80 Prozent aller verpackten Lebensmittel enthalten zugesetzten Zucker. Wer auf versteckten Zucker verzichten und sich gesund ernähren möchte, sollte darüber nachdenken, Snacks zu Hause selbst zuzubereiten. Probieren Sie die folgenden drei Rezepte aus – Sie würden nie vermuten, dass diese Snacks zuckerfrei sind.
1. Himbeer-Mandel-Chia-Smoothie
Dieser Smoothie befriedigt garantiert Ihre Naschkatzen, ohne raffinierten Zucker zu enthalten. Der griechische Joghurt ist eine gute Proteinquelle, die Chiasamen und Mandeln stecken voller wertvoller Omega-3-Fettsäuren und die Himbeeren sind reich an gesunden Kohlenhydraten. Das bedeutet auch, dass dieser Himbeer-Mandel-Chia-Smoothie ein toller Post-Workout-Snack ist.
Wichtige Informationen:
Unter zuckerfrei verstehen wir Snacks, die keinen raffinierten Zucker enthalten. Daher zählt die in Früchten enthaltene Fruktose nicht.
Zutaten (für 1 Person):
- 150 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 EL Mandelbutter
- 2 TL Chiasamen
Wegbeschreibung:
Alle Zutaten mixen, bis der Smoothie cremig ist.
Ein Smoothie hat 320 Kalorien.
2. Zitronen-Kokos-Energiekugeln
Diese Zitronen-Kokoskugeln sind eine gute Energiequelle, vegan und glutenfrei und enthalten keinen raffinierten Zucker. Sie können sie am Wochenende zubereiten und in den Kühlschrank stellen, um eine Woche lang köstliche Snacks für unterwegs zu haben.
Zutaten (ergibt 12):
- 70 g Mandeln
- 70 g Cashewnüsse
- 10 entsteinte Datteln
- 40 g Kokosraspeln
- 45 g Instant-Haferflocken
- 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
- Saft und Schale von 1 Zitrone
Wegbeschreibung:
- Mandeln, Cashewnüsse und Datteln separat 15 Minuten in Wasser einweichen. Dann die Datteln in kleine Stücke schneiden.
- Geben Sie die Nüsse, Datteln, Haferflocken und etwa ¾ der Kokosflocken in eine Küchenmaschine und pürieren Sie die Zutaten, bis sie sich gut vermischt haben.
- Zum Schluss das Kokosöl, die Schale und den Zitronensaft hinzugeben und noch einmal mixen.
- Hände anfeuchten, den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese dann in den restlichen Kokosflocken wälzen.
- Ihre Zitronen-Kokos-Energiebällchen halten sich tagelang, wenn sie in einem Behälter versiegelt und in den Kühlschrank gestellt werden.
Ein Energieball hat 120 Kalorien.
3. Gemüsesticks mit Avocado-Hummus
Ob Sie es glauben oder nicht:Der Hummus, den Sie im Laden kaufen, steckt – wie so viele andere Brotaufstriche – voller verstecktem Zucker! Daher ist es immer besser, Dips selbst zu machen. Du wirst im Handumdrehen ein Profi darin, diesen cremigen Avocado-Hummus zuzubereiten.
Zutaten für eine Schüssel (für 3 Personen):
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 265 g abgetropft)
- 1 Avocado
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- Saft von ½ Limette
- 1 Knoblauchzehe
- Kümmel gemahlen, Salz &Pfeffer (nach Geschmack)
- Gemüse nach Wahl
Wegbeschreibung:
- Kichererbsen in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen.
- Geben Sie sie dann zusammen mit Olivenöl, Tahini, Limettensaft und Knoblauch in eine Küchenmaschine. Mixen, bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Geben Sie nun Avocado, Kräuter und Gewürze hinzu. Avocado-Hummus mischen. Wenn die Creme zu dick ist, etwas mehr Olivenöl oder Limettensaft hinzufügen.
- Schneiden Sie zum Schluss etwas Gemüse (Gurke, Paprika, Karotten oder Sellerie) in Sticks und voilà, Sie haben einen köstlichen Nachmittagssnack.
Eine Portion hat 300 Kalorien.
Wussten Sie, dass …?
. . . der Konsum von Zucker setzt die Chemikalie Dopamin im Körper frei? Dieses Hormon ist das sogenannte Wohlfühlhormon im Körper, daher kann der regelmäßige Verzehr von zuckerhaltigen Snacks zu einer Zuckersucht führen. Dies ist definitiv nicht ideal für Ihre Gesundheit. Wenn das kein guter Grund ist, zuckerfrei zu snacken, was dann?
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