Das neue Jahr ist die perfekte Gelegenheit, um bewährte Frühstücksklassiker neu zu interpretieren. Mit gezielten Anpassungen erzielen Sie beeindruckende Effekte für Wohlbefinden und Aussehen.
Die Keto-Ernährung überzeugt durch ihre entzündungshemmenden, darmstärkenden und gewichtsreduzierenden Wirkungen. Das Buch The Essential Vegan Keto Cookbook bietet pflanzliche Rezepte, reich an essenziellen Nährstoffen – ganz ohne tierische Produkte. Starten Sie mit diesen Kürbis-Overnight-Oats: Sie sind vollgepackt mit Beta-Carotin, das Entzündungen mindert und Ihre Haut zum Leuchten bringt, plus Vitamin A für ein starkes Immunsystem. Der ideale Kick für den Tag.
Kürbis-Overnight-Oats
Zutaten
- 1 Tasse ungesüßte Kokosmilch (aus dem Karton, nicht aus der Dose)
- ½ Tasse gemahlene goldene Leinsamen
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kürbispüree aus der Dose
- 3 Tropfen flüssiges Stevia oder nach Geschmack (optional)
- ½ Teelöffel ungesüßter Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Pumpkin Pie Spice
- Prise Meersalz
- 2 Esslöffel ungesalzene, geschälte Kürbiskerne
- 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln oder Kokosflocken
- 3 Esslöffel natürliche ungesüßte Mandelbutter
- Bestreuung mit Zimt und/oder mehr Kürbiskuchengewürz (optional)
Zubereitung
- Für die Haferflocken: In einer mittelgroßen Schüssel ¾ Tasse Kokosmilch, gemahlene Leinsamen, Chiasamen, Kürbispüree, Stevia, Vanille, Kürbiskuchengewürz und Salz verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachsüßen.
- Mit Plastikfolie abdecken oder in einen Behälter mit Deckel geben und über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
- Zum Servieren: Die restlichen ¼ Tasse Kokosmilch einrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen und mit Kürbiskernen, Kokosraspeln und Mandelbutter toppen. Optional mit Gewürzen bestreuen.
Basierend auf Auszügen aus The Essential Vegan Keto Cookbook von The Editors of Rodale Books mit Genehmigung von Rodale Books, einem Imprint der Crown Publishing Group. Copyright © 2018.