Haselnussöl bereichert Kosmetik und Küche mit seinem nussigen Aroma. Erfahren Sie als Experte für natürliche Öle, welche gesundheitlichen Vorteile es bietet und wie Sie es optimal einsetzen.
Haselnussöl gewinnt man durch Kaltpressung der Kerne des Haselnussstrauchs, heimisch in Kleinasien, Europa und Deutschland. Dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe ist es nicht nur die Nuss selbst, sondern auch das Öl eine gesunde Wahl. Es überzeugt mit nussigem, würzigem Geschmack und Duft.
Die Wirkung von Haselnussöl
Haselnussöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren aus, wie das Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle beschreibt. Es enthält zudem mehrfach ungesättigte Fettsäuren, geringe Mengen gesättigter Fettsäuren, Linolsäure, Vitamin E – ein Top-Vitamin für die Haut – sowie Mineralien wie Kalium, Kalzium und Schwefel. Ergänzt werden diese durch Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren.
Diese Inhaltsstoffe verleihen Haselnussöl folgende bewährte Eigenschaften:
- intensiv pflegend für Haut und Haare
- schnell einziehend
- hautfestigend
- entzündungshemmend
- wundheilend
Anwendungen von Haselnussöl
Im Küchenbereich nutzen Sie den nussigen Geschmack als Speiseöl:
- in Salatdressings, z. B. für Radicchio oder Obstsalat
- als Backöl
- in Desserts wie Pudding oder Crêpes
- zu Käse
Beachten Sie den Rauchpunkt von ca. 150 °C beim Backen.
In der Kosmetik pflegt es Haut und Haar:
- bei trockener Haut
- gegen Cellulite
- gegen Falten
- bei Pickeln
- als Massageöl
- als Haarkur oder Maske
- als natürlicher UV-Schutz
Tragen Sie das Öl dünn mehrmals auf die betroffenen Stellen auf, bis der Effekt eintritt. Regelmäßige vorbeugende Anwendung ist ideal.
Hinweis: Lagern Sie Haselnussöl dunkel und kühl. Es ist nicht lange haltbar – nach dem Öffnen innerhalb von drei Monaten verbrauchen.
Wichtige Hinweise zu Haselnussöl
Die globale Ernte stammt hauptsächlich aus der Türkei und Italien, was Monokulturen begünstigt. Lesen Sie dazu unseren Artikel „Die Haselnuss: Vitamin-B- und Nährstoff-Lieferant mit der dunklen Seite“. Mit Preisen von 40 bis über 100 € pro Liter ist es premium.
Kaufen Sie bio-zertifiziertes Produkt aus kontrolliertem biologischen Anbau und Kaltpressung, um Vitamine zu erhalten. Erhältlich in Reformhäusern, gut sortierten Supermärkten oder Apotheken.
Alternativen: In der Küche Walnussöl, Kürbiskernöl oder Leinöl; in der Kosmetik Mandelöl oder Jojobaöl.