Das Fest von Lohri ist da und damit auch die Zeit, sich mit einigen speziellen Winterdesserts zu verwöhnen. Lohri ist das erste Fest des Jahres und fällt in den kühlsten Monat des Jahres, nämlich den Januar. Jedes Jahr wird Lohri am 13. Januar gefeiert, wo die Menschen Lagerfeuer entzünden, traditionelle Lieder singen und Erdnüsse, Rewari, Popcorn, Gajak und Barfi genießen. Da Erdnüsse eine so wichtige Rolle bei der Lohri-Feier einnehmen, warum verwenden Sie sie dann nicht, um süße Barfis zuzubereiten? Sie brauchen nur 5 Zutaten wie Erdnüsse, Cashewnüsse, Jaggery, Milch und Ghee, um dieses verführerische Barfi zuzubereiten. Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten zubereitet und ein Genuss. Sie können dem Basisrezept für Erdnuss-Barfi eine Wendung geben, indem Sie der Barfi-Mischung Mandeln, Walnüsse, Rosinen und sogar Sesamsamen hinzufügen. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses cremige Erdnuss-Barfi-Rezept mit Sicherheit genießen. Sie können eine große Menge Erdnuss-Barfis herstellen und sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie lange halten. Stellen Sie sicher, dass Sie anstelle von Zucker nur Jaggery verwenden, um die Barfis zu süßen, da nur Jaggery den Barfis ihren einzigartigen Geschmack und ihr einzigartiges Aroma verleiht. Probieren Sie dieses köstliche Barfi-Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. (Bildnachweis)
Verleihen Sie Ihrer Lohri-Feier eine köstliche Note, indem Sie diese klassischen Rezepte ausprobieren:Gur Ki Gajak, Til Barfi, Kabuli Pinni, Murmura Laddoo und Gur Til Laddoo.
Zutaten von Peanut Barfi
Wie man Erdnuss-Barfi macht
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Schritt 1 Die Erdnüsse rösten
Erdnüsse in eine Pfanne geben und trocken rösten, bis sie eine leicht goldbraune Farbe annehmen. Reibe die gerösteten Erdnüsse zwischen deinen Händen, um die Schale zu entfernen. Lass die Erdnüsse jetzt abkühlen.
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Schritt 2 Erdnuss-Cashew-Pulver herstellen
Nun die gerösteten Erdnüsse zusammen mit den Cashewnüssen in einen Mixer geben und zu einem groben Pulver pürieren.
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Schritt 3 Jaggery-Sirup zubereiten
Jaggery zusammen mit 1/4 Tasse Wasser in eine Pfanne geben. Gut mischen und auf mittlerer Flamme garen. Kochen, bis sich die Jaggery auflöst und die Mischung etwas eindickt. Der Sirup sollte eine einsträngige Konsistenz haben.
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Schritt 4 Machen Sie eine Barfi-Mischung
Nun die Erdnuss-Cashew-Mischung zum Jaggery-Sirup geben und gut vermischen. Fügen Sie Milch, Ghee hinzu und geben Sie eine Mischung. Halten Sie die Flamme mittel und kochen Sie die Mischung. Rühren Sie weiter und kochen Sie, bis die Mischung dick wird und die Seiten der Pfanne verlässt. An diesem Punkt nimmt die Mischung eine hellbraune Farbe an
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Schritt 5 In Barfis schneiden
Gießen Sie nun die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne und streichen Sie sie glatt. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und schneiden Sie sie dann in Barfis in der gewünschten Form.
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Schritt 6 Servierfertig
Peanut Barfis sind nun servierfertig. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie lange halten.
Tipps
- Streuen Sie etwas Sesam auf die Barfis, bevor Sie sie fest werden lassen.
- Füge Kardamompulver für zusätzlichen Geschmack hinzu.