Die Weihnachtszeit hat begonnen und es gibt nichts Schöneres, als Ihre Lieben mit hausgemachten Süßigkeiten zu verwöhnen. Festivals sind ohne ein entzückendes Kheer unvollständig, also warum geben Sie Ihrem einfachen Kheer nicht einen Fusion-Twist, indem Sie köstlichen Modak hinzufügen. Mit Ganesh Chaturthi und anderen Festen um die Ecke kann dieses einfache, aber einzigartige Rezept sowohl ein köstliches Prasad-Rezept als auch ein Dessertrezept nach einem aufwändigen festlichen Festmahl ergeben. Setzen Sie also einfach eine Kochmütze auf und nageln Sie dieses einfache Modak Kheer-Rezept fest. Zutaten von Modak Kheer
Wie man Modak Kheer macht
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Schritt 1 Den Teig zubereiten
Um mit diesem einfachen Rezept zu beginnen, müssen Sie zuerst den Teig zubereiten. Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie 2 Tassen Wasser für eine Tasse Reismehl zusammen mit einer Prise Salz und Ghee hinzu. Das Reismehl nach und nach dazugeben und weiter rühren, damit der Teig keine Klumpen hat. Kochen Sie diese Mischung, bis sie eine teigartige Konsistenz erreicht.
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Schritt 2 Kleine Teigbällchen formen
Als nächstes 1 Esslöffel Puderzucker zusammen mit einem Schuss Kardamompulver zum Teig geben und etwas abgekochtes Wasser hinzufügen und einen glatten süßen Teig machen. Sobald der Teig eine normale Temperatur erreicht hat, fetten Sie Ihre Handflächen ein und formen Sie kleine Teigbällchen.
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Schritt 3 Dämpfen Sie die Teigkugeln
Sobald die kleinen Teigkugeln zubereitet sind, nehmen Sie einen Dampfgarer und dämpfen Sie die Teigkugeln für 5-8 Minuten. Du kannst auch einen Schnellkochtopf zum Dämpfen verwenden, gib die Teigkugeln einfach in ein Gefäß, decke es gut ab und stelle das Gefäß zwischen Wasser und koche es für 5-7 Minuten. Beiseite halten.
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Schritt 4 Bereiten Sie das Kheer vor und fügen Sie die Teigbällchen hinzu
In der Zwischenzeit ein Gefäß mit tiefem Boden nehmen und Milch hinzufügen, die Milch weiter rühren und sobald die Milch leicht dicklich wird, die Flamme reduzieren und Zucker, Safranfäden, Kardamompulver, frische Sahne hinzufügen, gut umrühren, dann den Teig hinzufügen Kugeln bedecken den Deckel und lassen es köcheln. Sobald die Teigkugeln weich erscheinen und der Kheer schön cremig wird. In eine Servierschüssel geben, mit zerstoßenen Pistazien garnieren und nach Belieben servieren.
Tipps
- Du kannst Datteln oder Feigen hinzufügen, um das Dessert gesund zu machen.
- Sie können Zucker auch durch Jaggery/Dattelsirup/Stevia ersetzen.