Brauchst du ein super gesundes Rezept, um deinen Tag zu beginnen? Stahlhafer, auch Irish Oats oder Scottish Oats genannt, unterscheidet sich im Aussehen stark von Haferflocken. Sie sehen aus wie kleine Reis- oder Getreidekörner, die in Stücke geschnitten werden. Stahlhafer wird nur minimal verarbeitet und enthält daher mehr Nährstoffe als jede andere Hafervariante. Diese Haferflocken brauchen länger zum Kochen und haben eine zähe Textur. Dieses Haferbrei-Rezept ist mit Jaggery-Pulver gesüßt, was den Gesundheitsquotienten erhöht. Sie können sogar Honig, Stevia oder ein anderes gesundes Süßungsmittel nach Ihrem Geschmack verwenden. Dieses Rezept wird unter Gesundheitsfreaks sofort zum Hit, da es eine sättigende, ballaststoffreiche Frühstücksoption ist. Wenn Sie die gleichen Haferflocken zum Frühstück langweilen, müssen Sie dieses köstliche Rezept ausprobieren, das sich von den normalen Haferflocken unterscheidet. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.
Zutaten von Steel Cut Haferbrei
Wie man Steel Cut Haferbrei zubereitet
-
Schritt 1 Den Hafer rösten
Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses spezielle Rezept Stahlschnitte verwenden. Steel Cut Hafer bekommst du ganz einfach online oder im Supermarkt. Beginnen Sie damit, Ghee in einer Pfanne zu erhitzen. Haferflocken dazugeben und nur wenige Minuten sanft rösten. Zerstoßen Sie den grünen Kardamom und fügen Sie ihn dem Hafer hinzu, während er geröstet wird.
-
Schritt 2 Den Hafer unter Druck kochen
Haferflocken aus Stahl brauchen mehr Zeit zum Kochen als Haferflocken, deshalb müssen wir sie unter Druck kochen. Geben Sie die gerösteten Haferflocken in einen Schnellkochtopf und fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu. 20 Minuten auf mittlerer Flamme garen.
-
Schritt 3 Milch und Jaggery hinzufügen
Öffnen Sie nun den Deckel des Herdes und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Fügen Sie 2 Tassen Milch hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie es aufkochen. Fügen Sie nun Jaggery-Pulver nach Ihrem Geschmack hinzu und geben Sie eine schöne Mischung. Noch 1-2 Minuten kochen und die Flamme ausschalten.
-
Schritt 4 Servierfertig
Porridge in eine Schüssel geben, mit gehackten Bananenscheiben garnieren und servieren.
Tipps
- Sie können eine Handvoll Trockenfrüchte hinzufügen, um den Brei schmackhafter und reichhaltiger zu machen.
- Topping mit Früchten Ihrer Wahl wie Äpfel, Erdbeeren etc.
- Du kannst ein Süßungsmittel deiner Wahl verwenden, aber Jaggery schmeckt am besten.