Sprossen übrig im Kühlschrank? Verwenden Sie sie, um etwas Einzigartiges zuzubereiten. Sprossen-Curry ist ein köstliches Rezept, das Sie mit nur einer Handvoll Zutaten zubereiten können. Für dieses Rezept können Sie einfache Moong-Dal-Sprossen oder Kala-Chana-Sprossen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sprossen vorher kochen, um die Garzeit zu verkürzen. Sie können dieses Curry zum Mittag- oder Abendessen zubereiten und jeden mit einem anderen und einzigartigen Gericht beeindrucken. Bereiten Sie zunächst eine einfache Masala aus Ghee, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kreuzkümmel und Senfkörnern zu. Als nächstes fügen Sie einige Gewürze wie Kurkuma, rotes Chilipulver, Korianderpulver, trockenes Mangopulver und Garam Masala hinzu. Dann brauchen Sie nur noch Wasser hinzuzufügen und das Curry fünf Minuten lang zu kochen. Kombinieren Sie das Curry mit heißem Chapati oder Reis und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis Stock) Zutaten von Sprossen-Curry
Wie man Sprossen-Curry zubereitet
-
Schritt 1 Zwiebeln anbraten
Ghee in einem Topf erhitzen. Asafoetida, Kreuzkümmel und Senfkörner zugeben. Saute für eine Minute. Fügen Sie nun die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie nur ein paar Minuten lang an. Fügen Sie Ingwerpaste, Knoblauchpaste hinzu und mischen Sie sie richtig.
-
Schritt 2 Bereiten Sie das Masala vor
Gehackte Tomaten zusammen mit Salz, Kurkuma, rotem Chilipulver, trockenem Mangopulver und Korianderpulver hinzufügen. Gut mischen und den Deckel schließen. Lassen Sie die Masala 4-5 Minuten abkühlen. Zwischendurch einige Male umrühren.
-
Schritt 3 Das Curry zubereiten
Geben Sie nun die Sprossen in das Masala und bestreichen Sie sie gut mit dem Masala. Fügen Sie je nach gewünschter Curry-Konsistenz 1-2 Tassen Wasser hinzu. Kochen Sie das Curry jetzt für 5 Minuten. Zum Schluss Garam Masala darüber streuen und gut vermischen.
-
Schritt 4 Garnieren und servieren
Mit gehackten Korianderblättern garnieren und servieren.
Tipps
- Sie können dieses Curry auch mit gekeimtem Kala Chana zubereiten.