Panchratan Barfi ist ein proteinreiches Barfi, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Wenn Sie oft Lust auf etwas Süßes haben und raffinierten weißen Zucker vermeiden möchten, dann ist diese köstliche Süßigkeit ein Muss. Um dieses gesunde Barfi zuzubereiten, brauchst du nur Cashewnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Datteln, Rosinen, Kokosnuss, Jaggery, Mohn, Sesam und Ghee. Du kannst eine große Menge dieses Barfi herstellen und sie für den späteren Gebrauch in einem luftdichten Glas aufbewahren. Pancratan Barfi ist der perfekte Weg, um Ihr Verlangen nach Süßem auf gesunde und nahrhafte Weise zu stillen. Servieren Sie diese Barfis Ihren Gästen oder Freunden und beeindrucken Sie sie mit dieser einzigartigen Trockenfruchtzubereitung. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis Stock) Zutaten von Panchratan Barfi
Wie man Panchratan Barfi macht
-
Schritt 1 Datteln und Rosinen einweichen und pürieren
Rosinen und Datteln in eine Schüssel geben. Gießen Sie 1/2 Tasse heiß darauf und lassen Sie sie 20 Minuten einweichen. Sobald sie gut eingeweicht sind, geben Sie sie zusammen mit dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, in einen Mixer. Gut mischen, um eine glatte Paste zu bilden.
-
Schritt 2 Die Nüsse trocken rösten
Halten Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gehackte Mandeln, Cashewnüsse und zerstoßene Erdnüsse dazugeben. Braten Sie sie einige Minuten lang auf niedriger Flamme trocken. Mohnsamen, Kokosraspeln dazugeben und gut vermischen. Noch ein paar Minuten rösten und die Mischung beiseite stellen.
-
Schritt 3 Jaggery-Sirup zubereiten
Jaggery mit 3-4 EL Wasser in eine Pfanne geben. Halten Sie die Flamme mittel und mischen Sie gut. Sobald die Jaggery vollständig geschmolzen ist, die Flamme niedrig drehen und gut mischen. Innerhalb weniger Minuten erreicht es eine Zwei-Saiten-Konsistenz. Nun die Dattel-Rosinen-Paste zum Jaggery-Sirup geben und gut vermischen. Kochen Sie für ein paar Minuten, um eine dicke Mischung zu erhalten.
-
Schritt 4 Die Nussmischung hinzufügen
Die Nussmischung zum Jaggery-Sirup geben und gut vermischen. Fügen Sie Ghee hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang, bis die Mischung die Seiten der Pfanne verlässt und ihre Form behält.
-
Schritt 5 Barfis zubereiten
Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Verteilen Sie es gleichmäßig und lassen Sie das Barfi fest werden. Stellen Sie sicher, dass es die Dicke eines Barfi hat. Sesamsamen als Garnitur darüber geben und mit den Händen sanft andrücken.
-
Schritt 6 Schneiden und servieren
Schneiden Sie die Barfis herunter und servieren Sie sie.
Tipps
- Sie können auch einige Nüsse und Samen wie Walnüsse, Pistazien, Kürbiskerne und Leinsamen hinzufügen, um die Barfis nahrhafter zu machen.