Lust auf ein cremiges Curry? Dann probieren Sie dieses köstliche Tapioka-Curry, das Sie in nur wenigen Minuten zu Hause zubereiten können, indem Sie die folgenden einfachen Schritte befolgen. Dieses Rezept mit der Güte von Tapioka kann mit einigen einfachen Zutaten zubereitet werden. Heiß mit Reis oder Appam servieren und genießen!
Zutaten von Tapioka-Curry
Wie man Tapioka-Curry macht
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Schritt 1 Die Tapioka waschen und schälen
Für dieses einfache Rezept die Tapiokas waschen und schälen. Als nächstes die Tapiokas in kleine Würfel schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne und kochen Sie die Tapiokas mit etwas Wasser und Salz, bis sie richtig garen. Lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie es beiseite.
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Schritt 2 Machen Sie eine Kokosnusspaste
Als nächstes machen Sie in einem Mixer eine glatte Paste aus 2 Tassen Kokosnussfleisch, Knoblauchzehen, Kurkumapulver, grünen Chilis, roten Chilis und Kreuzkümmelsamen zusammen mit etwas Salz. Mischen Sie es gut und bewahren Sie es beiseite.
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Schritt 3 Das Curry kochen
Dann nehmen Sie eine Pfanne und fügen etwas Ghee hinzu, dann fügen Sie die Kokosnusspaste zusammen mit den gekochten Tapiokas hinzu. Mit einem Stampfer die Tapiokas zu einem dicken Curry zerdrücken und etwas rotes Chilipulver hinzufügen. Dann die Soße mit etwas Wasser aufkochen und köcheln lassen.
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Schritt 4 Temperieren und heiß servieren!
Geben Sie das Curry als nächstes in eine Servierschüssel und bereiten Sie das Temperieren vor, indem Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen. Dann etwas Öl, Senfkörner, gehackte Zwiebeln dazugeben und einige Minuten anschwitzen. Fügen Sie dann Curryblätter, rote Chilis und gehackte Kokosnussstücke zum Öl hinzu. Die Temperierung über das Curry gießen und heiß mit Reis servieren.