Sama Reis Pulao oder wie Sie es nennen Vrat ke Pulao wird aus Samak Chawal zubereitet. Dieses Pulao wird hauptsächlich während der Feierlichkeiten gegessen, wenn die Menschen tagsüber fasten und nur eine Mahlzeit am Tag essen dürfen. Sama Rice Pulao hat minimale Gewürze und viel Gemüse, insbesondere Karotten, Erbsen und Kartoffeln. Sie können auch Bohnen und anderes Gemüse hinzufügen, um das Pulao schmackhafter zu machen. Dieses Pulao hat auch geröstete trockene Kokosnuss und Cashewnüsse. Man kann auch Erdnüsse, Fuchsnüsse usw. hinzufügen. Sama Rice Pulao ist neben Quark oder Gurke eine großartige, gesunde Mahlzeit. Sie brauchen kein zusätzliches Gemüse, um dieses Pulao zu haben. Es ist super lecker und hält lange satt. (BILD:iStock)
Zutaten von Sama Rice Pulao
Wie man Sama Rice Pulao macht
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Schritt 1 Bereiten Sie das Masala vor
Waschen und weichen Sie den Reis 2-3 Stunden vor dem Kochen ein, um eine schöne Textur zu erhalten. 1 EL Ghee in einem Kadhai erhitzen und Kreuzkümmelsamen und grünen Kardamom hinzufügen. Eine Minute anbraten und dann grünes Chili, gefolgt von Ingwer, hinzufügen. Nochmals anbraten.
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Schritt 2 Gemüse und Reis zur Mischung hinzufügen
Fügen Sie nun Karotten, Erbsen und Kartoffeln hinzu. Braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang an und fügen Sie dann Sama-Reis hinzu. Stellen Sie sicher, dass der Reis gewaschen und vollständig abgetropft ist. Pfeffer, Steinsalz und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Mischen Sie alles gut und bedecken Sie das Kadhai. 12-15 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3 Cashewnüsse rösten
In einer anderen Pfanne 1/2 EL Ghee erhitzen. Als nächstes fügen Sie Kokosraspeln und Cashewnüsse hinzu. Braten Sie sie gut, bis sie knusprig werden. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie diese Nüsse zu demselben Pulao hinzu. Gießen Sie Zitronensaft über das Sama Pulao und mischen Sie dann alles gut.
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Schritt 4 Ihr Sama-Reispulao ist servierfertig
Den Pulao mit Korianderblättern garnieren. Fertig ist dein Sama-Reispulao. Servieren Sie es mit Quark oder Essiggurke.
Tipps
- Du kannst auch Erdnüsse, Mandeln und Fuchsnüsse zusammen mit Cashewnüssen rösten, um mehr Geschmack hinzuzufügen.
- Sama Reis Pulao hat normalerweise weniger Gewürze. Du kannst Pulao interessanter machen, indem du mehr Gemüse hinzufügst.