Irani Chai oder Hyderabi Dum Chai ist ein würziger Chai aus Sahne und Kondensmilch. Traditionell wird Khoya oder Mawa anstelle von Milch und Sahne verwendet. Dieser Chai wird hergestellt, indem die Mischung aus Tee und Milch separat zubereitet wird. Die Milchmischung wird dann über den zubereiteten Tee gegossen. Irani Chai wird mit einer unkonventionellen Methode hergestellt, aber das Endergebnis ist ein superleckeres Chai-Rezept. Wenn Sie ein Chai-Liebhaber sind, dann sollten Sie unbedingt einmal Irani Chai probieren. Sie können auch mehr Gewürze hinzufügen, wenn Sie den Tee kräftiger machen möchten. Passen Sie es nach Ihren Bedürfnissen an, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Grundzutaten nicht beeinträchtigen. Probieren Sie diesen schmackhaften Chai aus und lassen Sie uns wissen, ob es Ihnen gefallen hat. (BILD:iStock)
Zutaten von Irani Chai
Wie man Irani Chai macht
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Schritt 1 Den Tee kochen
In einem Topf 4 Tassen Wasser, Kardamomkapseln, Zimt, Teepulver und Zucker hinzufügen. Lassen Sie es aufkochen.
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Schritt 2 Den Tee mit Alufolie abdecken
Decken Sie den Topf nun mit Alufolie und dann mit einem dichten Deckel ab. Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, den Tee abseihen und die festen Teile wegwerfen.
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Schritt 3 Die Milchmischung zubereiten
In der Zwischenzeit wird Ihr Tee zubereitet, fügen Sie Milch in einen anderen Topf hinzu. Lassen Sie es aufkochen und fügen Sie dann Sahne und Kondensmilch hinzu. Alles gut vermischen und 18-20 Minuten garen. Gelegentlich umrühren. Achten Sie darauf, dass die Milchmischung eine dicke Konsistenz hat.
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Schritt 4 Ihr Irani Chai ist servierfertig
Gießen Sie den in Schritt 2 zubereiteten Tee in vier verschiedene Tassen und füllen Sie ihn dann mit der in Schritt 3 zubereiteten Milchmischung auf. Sie können ihn auch mit Sternanis garnieren. Fertig ist Ihr aromatischer Irani Chai. Viel Spaß.