Lavang Lattika, auch bekannt als Longlatta, ist ein traditionelles Dessert, das in mehreren Teilen des Landes zubereitet wird. Aber was dieses Dessert so einzigartig macht, ist seine köstliche Füllung und der knusprige Überzug, der in Zuckersirup getränkt ist!
Longlatta ist eine Süßigkeit aus Allzweckmehl, gefüllt mit Khoya, frittiert und in Zuckersirup getunkt. Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, sollte Longlatta Ihr Lieblingsdessert sein. Sie müssen kein Kochexperte sein, um dieses schmatzende Dessert zuzubereiten. Sie können diese Süßigkeit mit einfachen Zutaten zubereiten, die in Ihrer Küche verfügbar sind, also legen Sie los!
Zutaten von Longlatta
Wie man Longlatta macht
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Schritt 1 Den Teig zubereiten
In einer Schüssel Allzweckmehl und Ghee hinzufügen. Mischen Sie es gut und kneten Sie es dann zu einem Teig. Decken Sie es für 10 Minuten ab. Danach aus dem großen Teig 12 kleine gleichgroße Teige formen.
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Schritt 2 Rollen Sie die Teige aus
Rollen Sie die Teige zu kleinen runden Puris. Jetzt streuen Sie etwas Wasser auf die Puris und füllen Sie dann Khoya hinein.
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Schritt 3 Formen Sie eine kleine Hüllenform
Sobald Sie den Teig mit Khoya gefüllt haben, formen Sie eine kleine umschlagähnliche Form und verschließen Sie sie mit einer Gewürznelke.
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Schritt 4 Die Longlattas in Zuckersirup zubereiten
In einer Kadhai-Pfanne 1/2 Tasse Wasser und dann Zucker hinzufügen. Lassen Sie es aufkochen. Ihr Zuckersirup ist jetzt fertig. Gießen Sie die mit Khoya gefüllten Longlattas hinein und braten Sie sie dann, bis sie hellbraun werden. Stellen Sie sicher, dass sie knusprig sind. Ihre Longlattas können jetzt heiß serviert werden.
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