Sind Sie ein Fan von Tofu und wissen nicht, wie man ihn macht? Nun, hier ist Ihre Chance zu lernen, wie Sie es in einfachen Schritten zu Hause machen können. Tofu wird aus Sojamilch hergestellt und hier in diesem Rezept habe ich von Grund auf geteilt, wie er zu Hause zubereitet werden kann. Auch wenn du Sojamilch trinken möchtest, kannst du von diesem Rezept lernen und sie einfach gut abkochen. Ich habe auch ein Rezept für frischen Tofu mit luftgebratenem Spinat hinzugefügt, und wohlgemerkt, es schmeckt einfach unglaublich. Probieren Sie es zu Hause aus und lassen Sie mich Ihr Feedback dazu wissen. Zutaten von hausgemachtem Tofu
Wie man hausgemachten Tofu macht
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Schritt 1 Sojabohnen einweichen und in einem Entsafter melken
Um diesen veganen Tofu zu Hause zuzubereiten, Sojabohnen waschen und in ausreichend Wasser 5-6 Stunden einweichen. Anschließend die Bohnen schälen und in einem Slow Juicer melken. Als nächstes nimm eine Tasse Wasser und mische Reisessig hinein und stelle es beiseite, bis es benötigt wird.
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Schritt 2 Sojamilch aufkochen und Reisessig darin mischen
Stellen Sie nun eine tiefe Pfanne auf mittlere Flamme und kochen Sie frische Sojamilch darin auf. Zwischendurch umrühren und immer wieder den Schaum entfernen, der immer wieder oben aufsteigt. Schalten Sie nach dem Kochen den Herd aus und fügen Sie mit Wasser vermischten Reisessig hinzu. Der Reisessig lässt die Sojamilch sofort gerinnen.
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Schritt 3 Sieben Sie die geronnene Milch und beschweren Sie sie, um Tofu herzustellen
Sieben Sie nun die geronnene Milch in das Musselintuch und beschweren Sie den geronnenen Teil, der im Musselintuch verbleibt. Entferne nun nach etwa einer halben Stunde das Gewicht und dein Tofu ist fertig. Sie können es nach Bedarf zuschneiden.
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Schritt 4:Den gehackten Spinat luftbraten
Schneiden Sie nun etwas Spinat und waschen Sie ihn gut. Anschließend trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Reismehl darüber streuen und mit Salz abschmecken. Legen Sie dies in eine Luftfritteuse und braten Sie es 2-5 Minuten lang an der Luft.
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Schritt 5 Frischen Tofu mit luftgebratenem Spinat anbraten
Zum Schluss eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Olivenöl darin erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie es sautieren, bis der rohe Geruch verschwindet. Fügen Sie ein paar grob gemachte Erdnüsse und dann hausgemachten Tofu zusammen mit luftgebratenem Spinat hinzu. Gut schwenken und heiß servieren.