Boondi Raita ist ein schmackhaftes Beilagenrezept, das Sie zu jedem Gericht in Nordindien genießen können. Es kühlt Sie nicht nur ab, sondern hält Sie auch satt, während es Ihren Magen beruhigt. Quark ist ein wesentlicher Bestandteil der Sommerdiät und hält auch Ihren Darm gesünder. Hier ist das frische Rezept, um Boondi zu Hause zuzubereiten und daraus eine dicke Boondi Raita zu machen. Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie Boondi zu Hause zubereiten können, wird Ihnen dies dabei helfen, es auf einfache Weise zu Hause zuzubereiten. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses Beilagenrezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben. Dieses Beilagenrezept wurde exklusiv von Sana Khan zubereitet, einer Hausfrau mit einem Flair fürs Kochen. Da ihre Kinder erwachsen und klüger und unabhängiger geworden waren, blieb ihr viel Zeit zur Verfügung. An diesem Punkt beschloss sie, ihrer Leidenschaft für das Kochen nachzugehen. Sie hat ihr Unternehmen „Mughlai Magic“ gegründet, das allen Feinschmeckern im NCR von Neu-Delhi traditionelle Gerichte aus Delhi und Erbstücke zur Verfügung stellt. Zutaten von Boondi Raita
Wie man Boondi Raita macht
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Schritt 1 Machen Sie einen glatten Teig aus Kichererbsenmehl und Natron
Bereiten Sie einen glatten Teig zu, indem Sie Kichererbsenmehl, rotes Chilipulver, Jeera und Soda in einer Schüssel mischen und nach und nach Wasser hinzufügen, das wir für einen Teig mit mittlerer Konsistenz benötigen.
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Schritt 2 Frische Boondi für die Raita zubereiten
Öl in einem Kadhai zum Frittieren bei mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, gießen Sie den Teig durch einen perforierten Löffel, so dass die geschlagene Form in Tropfenform entsteht und in das Kadhai fällt. Nehmen Sie drei oder vier Löffel auf einmal, rühren Sie leicht um, bis sie hellbraun werden, und werfen Sie sie direkt in lauwarmes Wasser. Lassen Sie sie einige Zeit einweichen.
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Schritt 3 Machen Sie die Raita
Nun, für die Raita, nimm eine Schüssel und rühre den Quark hinein, gib etwas Salz nach Geschmack hinein, zusammen mit Kreuzkümmelpulver, rotem Chilipulver und etwas Zucker.
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Schritt 4 Drücken Sie die Boondi aus, um das zusätzliche Wasser abzulassen
Das Wasser aus den Boondi mit einem Sieb abgießen, dadurch quellen die Boondi ein wenig auf.
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Schritt 5 Boondi zusammen mit Korianderblättern zum geschlagenen Quark geben und genießen
Boondi zum Quark geben, gut umrühren und mit frischen Korianderblättern garnieren. Viel Spaß!