Mögen Sie indische Süßigkeiten? Dann ist dieses weiche und zuckerhaltige Malpua-Rezept ein Muss für Sie. Dieses spezielle Holi-Rezept wird der Höhepunkt des Festivals sein und Ihre Familie und Freunde sicherlich beeindrucken. Holi ist ein wichtiges Fest Indiens und was gibt es Schöneres, als authentische indische Süßigkeiten zuzubereiten. Wenn Sie wegen all des zusätzlichen Zuckers wegen einer Gewichtszunahme besorgt sind, machen Sie sich keine Sorgen mehr, da dieses Rezept Bio-Palmjaggery für die Süße verwendet. Machen Sie sich also bereit, das Fest der Farben zu feiern, indem Sie sich etwas verlockendem Bio-Palm-Jaggery-Malpua hingeben. Rezept von Chefkoch Thimma Reddy, Executive Chef, THE Park Hyderabad
Inhaltsstoffe von Bio-Palm Jaggery Malpua
Wie man Bio-Palm Jaggery Malpua herstellt
-
Schritt 1 Bereiten Sie den Teig vor
In eine große Rührschüssel raffiniertes Mehl, Grieß, geriebenen Palmjaggery, Fenchel und Kardamompulver geben. Milch hinzufügen, langsam in eine Richtung rühren, dabei sicherstellen, dass keine Klumpen im Teig vorhanden sind, später Wasser hinzufügen und gut mischen, damit der Teig eine glatte Konsistenz hat.
-
Schritt 2 Machen Sie die Malpuas
Den Teig mindestens 5 Minuten weiter schlagen, abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Ghee zum Braten in einem Kadhai erhitzen. Nun eine Kelle Menge Teig in heißes Öl/Ghee gießen, sobald die Malpuas zu schwimmen beginnen, Öl über die Malpuas spritzen und mit Hilfe eines Lochlöffels leicht andrücken. Auf diese Weise werden die Malpuas wie Pooris aufblähen.
-
Schritt 3 In Zuckersirup einweichen
Jetzt von beiden Seiten goldbraun braten, die Malpuas auf ein Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen &die Malpuas in heißem Jaggery-Sirup einweichen. Ruhen Sie sich 10 Minuten lang aus und stellen Sie sicher, dass beide Seiten von Malpua gut eingeweicht sind.
-
Schritt 4 Garnieren und servieren
Zum Schluss die Malpuas mit Rabri und Nüssen garnieren. Ihre Malpuas sind servierfertig. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Rezept ausprobieren, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.