Eine beliebte Makarsankranti-Delikatesse, die den ganzen Weg aus Maharashtra kommt, ist Tilgul. Diese runden Laddoos werden mit Til und Gur hergestellt, weshalb sie „Tilgul“ genannt werden. Tilgul ist im Grunde ein anderer Name für Til Laddoos, die in den Wintermonaten in den nördlichen Bundesstaaten weit verbreitet sind. Til oder Sesamsamen sorgen im Winter für Wärme und in Kombination mit Jaggery ist die Kombination super lecker und gesund. Sie brauchen nur drei Zutaten, um diese leckeren Laddoos zuzubereiten und sie zusammen mit Ihrer Familie zu genießen. Diese Laddoos haben eine lange Haltbarkeit und können in einem luftdichten Behälter problemlos tagelang halten. Also, dieses Makarsankranti, probieren Sie dieses einfache Rezept mindestens einmal aus und genießen Sie die festliche Jahreszeit. Zutaten von Tilgul
Wie man Tilgul macht
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Schritt 1 Sesamsamen trocken rösten
Nehmen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden und rösten Sie die Sesamsamen trocken. Braten, bis sich die Farbe ändert und aromatisch wird.
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Schritt 2 Jaggery erhitzen, bis er schmilzt
Ghee zusammen mit Jaggery in eine andere Pfanne geben. Lassen Sie es vollständig schmelzen.
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Schritt 3 Sesamsamen mischen
Sobald Jaggery zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Flamme und fügen Sie Sesamsamen hinzu. Geben Sie eine gute Mischung und entfernen Sie sie von der Flamme.
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Schritt 4 Lassen Sie die Mischung abkühlen
Die Mischung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
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Schritt 5 Machen Sie kleine Laddoos
Fetten Sie Ihre Handflächen ein und machen Sie kleine Laddoos, während die Mischung noch warm ist. Bewahren Sie Tilguls in einem luftdichten Behälter auf.