Es gibt kein Fest in Indien, das ohne Süßigkeiten auskommt. Gud Pua ist ein solches süßes Gericht und wird anlässlich von Holi in Bihar zubereitet. Viele Leute verwechseln es mit Malpua; es ist jedoch völlig anders. Dieser Pua ist knusprig und dünn und ist leicht süß. Gud Pua ist ein köstliches Gericht, das trocken zubereitet wird und somit als idealer Snack mit Tee weitergegeben werden kann.
Zutaten von Gud Pua
Wie man Gud Pua macht
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Schritt 1 Den Gud Pua-Teig zubereiten
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Jaggery-Pulver in warmer Milch, bis es sich auflöst. Als nächstes Weizenmehl zu dieser Mischung geben und kräftig zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt Kardamompulver in den Teig geben und beiseite stellen.
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Schritt 2 Gud Pua in Ghee kochen
Dann Ghee in einem Kadhai bei mittlerer Hitze vorwärmen. Gießen Sie als Nächstes eine Schöpfkelle voller Teig nacheinander in das geschmolzene Ghee. Nach dem Garen wenden und auf der anderen Seite bei mittlerer Hitze braten.
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Schritt 3 Heißen Gud Pua mit gekühlter Kondensmilch und gehackten Mandeln servieren
Sobald die Pua auf beiden Seiten gekocht ist, nehmen Sie sie auf Seidenpapier, um das überschüssige Ghee abtropfen zu lassen. Sofort anrichten und mit gekühlter Kondensmilch und gehackten Mandeln garnieren. Heiß servieren.
