Sie müssen von Vadai oder Vada gehört haben, die am besten mit einer würzigen Schüssel Sambhar genossen werden. Es ist ein spezielles Puthandu-Rezept und wird speziell für dieses Fest hergestellt. Hier ist ein Vada-Rezept, das mit Urad und Chana Dal zusammen mit Zwiebeln, grünen und roten Chilis zubereitet wird. Dieses vegetarische Rezept ist sehr scharf und schmeckt am besten mit Kokosnuss-Chutney, da es die Schärfe dieses Gerichts ausbalanciert. Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass dieses Hauptgerichtrezept nicht viel Ihrer Mühe erfordert und in nur 4 einfachen Schritten zubereitet werden kann. Wenn Sie ein Fan der südindischen Küche sind, dann müssen Sie dieses köstliche Masala Vada-Rezept zu Hause ausprobieren. Sie können es zu Anlässen wie Katzenparty, Spieleabend, Potluck und Buffet servieren. Darüber hinaus können Sie auch Dal Vada, Sago Vada, Medu Vada und Corn Vada probieren. Zutaten von Masala Vada
Wie man Masala Vada macht
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Schritt 1 Dals einweichen
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, waschen und weichen Sie Chana und Urad Dal in Wasser ein.
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Schritt 2 Zu einem Teig verkneten
Danach in einem Mixer zu einer dicken Paste pürieren. Rote und grüne Chilis mit etwas Wasser zugeben und nochmals zu einem feinen Teig pürieren. (Hinweis:Stellen Sie sicher, dass der Teig dick und nicht flüssig ist).
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Schritt 3 Curryblätter, Zwiebel und Asafoetida mischen
Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und Curryblätter, gehackte Zwiebel und Asafoetida dazugeben und mit einem Löffel gut vermischen.
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Schritt 4 Frittieren und servieren
Stellen Sie ein Kadhai auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs heraus und geben Sie sie langsam in das Öl. Frittieren Sie sie, bis sie eine braune Farbe annehmen. Heiß mit Kokos-Chutney servieren. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.