Das Frühstück ist in der Tat die wichtigste Mahlzeit des Tages und Sie brauchen eine sehr nahrhafte Mahlzeit, mit der Sie gut in den Tag starten können. Was gibt es Schöneres als eine leckere Dosa, die nicht nur lange satt macht, sondern auch super gesund ist. Die einfache Dosa mit einem Twist aus Karotten ist etwas, das Sie vielleicht noch nie zuvor probiert haben. Machen Sie einfach dieses einzigartige Dosa-Rezept, wenn Sie sich das nächste Mal nach südindischem Essen sehnen, und wir versichern Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden. Genießen Sie heiße Dosas mit Kokosnuss-Chutney und Sambhar als Beilage.
Zutaten von Spicy Carrot Dosa
Wie man Spicy Carrot Dosa macht
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Schritt 1
Reis und Dal richtig waschen. Reis und Dal separat in Schalen 3 Stunden einweichen. Nach 3 Stunden Reis und Dal zu einer glatten Paste mahlen. In eine Schüssel umfüllen und über Nacht zum Fermentieren aufbewahren.
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Schritt 2
Am nächsten Tag Dosa-Teig gut mischen. Fügen Sie je nach Bedarf Salz und Wasser hinzu.
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Schritt 3
Jetzt eine beschichtete Pfanne erhitzen, einen Teelöffel Öl darüber träufeln. Gießen Sie einen Löffel Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig in einer kreisförmigen Form.
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Schritt 4
Nehmen Sie nun für die Karottenfüllung eine Tasse geraspelte Karotten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer-Knoblauch-Paste und rotes Chilipulver. Alles 3-4 Minuten in einer Pfanne anbraten und dann zu einer Paste zermahlen. Sie können auch 1-2 EL Tamarindenmark für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
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Schritt 5
Gießen Sie nun 1 EL dieser Karottenmischung über die Dosa und lassen Sie sie kochen. Wenn es von einer Seite goldbraun ist, wenden Sie es.
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Schritt 6
Von beiden Seiten braten und mit Kokosnuss-Chutney und Sambhar servieren.