Shakarpara ist ein beliebter nordindischer Snack, der einfach zu Hause zubereitet werden kann. Es ist ideal für Binge-Eating und Sie können den Geschmack sogar anpassen, indem Sie Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen. Im Vergleich zu ungesundem Fressen kann dieser hausgemachte Snack immer noch als gesund angesehen werden. Es ist super lecker im Geschmack und wird am besten mit Masala Chai genossen.
Zutaten von Shakarpara
Wie man Shakarpara macht
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Schritt 1 Einen dicken Teig kneten
Um diesen leckeren süßen Snack zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie Ghee, Allzweckmehl und etwas Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem dicken Teig. Nehmen Sie kleine Teile, machen Sie große Stücke daraus und schneiden Sie sie in die gewünschte Form (Quadrate oder Dreiecke).
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Schritt 2 Frittieren Sie die aus dem Teig ausgeschnittenen kleinen Formen
Eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und Öl darin erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, legen Sie die geschnittenen Stücke vorsichtig hinein. Die Flamme niedrig halten und frittieren, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
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Schritt 3 Zuckersirup herstellen
Überschüssiges Öl abtropfen lassen und auf einen Teller geben. In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne Wasser und Zucker hinzufügen und bei mittlerer Flamme erhitzen. Fügen Sie wenig Safranpulver hinzu, kochen Sie diese Mischung, bis sie dick und klebrig in der Textur ist. Nimm es von der Flamme und halte es beiseite.
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Schritt 4 Die frittierten Stücke in diesem Zuckersirup einweichen
Die frittierten Stücke in diesen Zuckersirup geben, gut einweichen. Die Shakarparas auf einen Teller geben und Kardamompulver darauf streuen. Sobald sie auf Raumtemperatur abgekühlt sind, können Sie diese köstliche Süßigkeit mit Getränken genießen.