Während Navratri beschweren sich viele Menschen darüber, dass sie keine ausgefallenen Speisen essen können, da es überall einfaches altes Navratri-Essen gibt. Für all diese Menschen haben wir mit diesem Sabudana-Pudding ein leckeres Rezept. Dies wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen reizen, sondern all Ihre Gelüste stillen, die Sie schon immer hatten. Sabudana-Pudding zuzubereiten ist sehr einfach und wir sind sicher, dass es Ihnen gefallen wird. (Von:Del Monte) Zutaten von Sabudana-Pudding
Wie man Sabudana-Pudding macht
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Schritt 1 Sago 1 Stunde in 1 Tasse Kokosmilch einweichen
Um dieses erstaunliche Dessert zuzubereiten, waschen und weichen Sie Sago oder Sabudana eine Stunde lang in 1 Tasse Kokosmilch ein, damit sie weich werden und blühen.
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Schritt 2 Sago auf mittlerer Flamme 15 Minuten kochen
Den eingeweichten Sago, die restliche Kokosmilch und den Jaggery in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es weitere 15 Minuten kochen, bis das Sabudana gekocht und eingedickt ist. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit es nicht am Boden kleben bleibt. Wenn Sie es viel dünner haben möchten, fügen Sie eine weitere Tasse Kokosmilch hinzu. In Schälchen oder Förmchen bis zum Rand füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Schritt 3 Kürbiskerne 3-4 Minuten rösten
Die Kürbiskerne in einer Pfanne 3-4 Minuten rösten und auf eine Silikonmatte legen.
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Schritt 4 Garnieren und servieren
Geben Sie etwas Wasser und Palmzucker in einen Topf und stellen Sie ihn auf eine mittlere Flamme und rühren Sie langsam mit einer Metallgabel um, bis er geschmolzen und goldgelb ist. Karamell ohne Rühren kochen, bis es tief golden wird. Verteilen Sie es sofort auf den auf der Silikonmatte platzierten Kürbiskernen, damit es aushärtet. Abkühlen lassen und etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann die Pralinensplitter brechen und auf den Tapiokapudding geben. Mit getrockneten Rosenblättern garnieren und servieren.