Blumenkohl ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten da draußen und ist zu einem Grundnahrungsmittel für Menschen geworden, die sich für eine saubere und gesunde Ernährung entscheiden vegane Ernährung. Während wir köstlichen Blumenkohlreis hatten, ist es an der Zeit, weiterzumachen und etwas zuzubereiten, das die beste Beilage ergibt. Hier ist also ein Rezept für Blumenkohlpüree mit Knoblauch, das Kartoffelpüree leicht ersetzen kann. Blumenkohl hat die Fähigkeit, sich gut mit der Butter zu vermischen, wenn er gedünstet wird, und das gibt uns die gewünschte Textur. Auch der natürliche Blumenkohlgeschmack passt perfekt zu diesem Gericht. Der Knoblauch hilft nur, die Aromen zu erhöhen und das Umami hinzuzufügen. Um diese köstliche Beilage zuzubereiten, befolgen Sie Schritt für Schritt dieses Rezept unten! Zutaten von veganem Knoblauchpüree Blumenkohl
Wie man veganen Blumenkohlpüree mit Knoblauch zubereitet
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Schritt 1 Die Blumenkohlröschen zerbrechen und dämpfen
Den Blumenkohl gut waschen und jede Blüte einzeln abschneiden. Fügen Sie den Blumenkohl in einem Dampfgarer hinzu und lassen Sie ihn 10 Minuten dämpfen oder bis er weich ist. Übertragen Sie dies in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und machen Sie ein Püree. Fügen Sie Mandelmilch hinzu, um ein feines Püree zu erhalten.
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Schritt 2 Butter und Knoblauch hinzufügen
In einer Pfanne etwas vegane Butter erhitzen und fein gehackten Knoblauch darin schwenken. Sobald der Knoblauch seine Rohheit verliert, geben Sie ihn ebenfalls in die Küchenmaschine und pürieren Sie erneut. Nun mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren. Frisch servieren!