Ein Teller mit Jackfrucht, Edamame und Zucchini ist ein weiteres einfaches Rezept, das Sie für Ihr Mittag-/Abendessen zubereiten können. Alles, was Sie tun müssen, ist etwas Gemüse anzubraten – Edamame, Jackfrucht und Zucchini. Dieses sautierte Gemüse wird außerdem mit sautierten Kichererbsen, geschnittenen Avocados und einem köstlichen Erdnussdressing genossen. Diese vegetarische Platte ist absolut kohlenhydratarm und kann auch als Abendessen genossen werden. Dieses einfache Rezept enthält alle gesunden Elemente, sodass Sie sich jederzeit dieser Delikatesse ohne Schuldgefühle hingeben können. (Rezept:Ritu Oswal)
Zutaten von Jackfruit, Edamame und Zucchiniplatte
Wie man eine Platte mit Jackfruit, Edamame und Zucchini macht
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Schritt 1 Edamame und Kichererbsen anbraten
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und schmelzen Sie ein wenig Ghee darin. Gehackte Edamame dazugeben und kurz anbraten. Als nächstes die Kichererbsen mit etwas Salz anbraten. Bis zum Bedarf beiseite legen.
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Schritt 2 Zucchini mit gemischten Kräutern anbraten
Nun die Zucchini in Nudelform schneiden und mit gemischten Kräutern mit Salz anschwitzen.
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Schritt 3 Jackfrucht anbraten
Als nächstes, wenn Sie eine Heißluftfritteuse zu Hause haben, bestreichen Sie die Jackfrucht mit einer kleinen Schicht Salz und Ghee und kochen Sie sie. Oder Sie können sie einfach in einer Pfanne anbraten, bis sie braun und knusprig sind.
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Schritt 4 Avocadosalat zubereiten
Jetzt die Avocado in zwei Hälften schneiden und mit Olivenöl und Sesam bestreuen.
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Schritt 5 Erdnussdressing zubereiten
Um das Erdnuss-Dressing zuzubereiten, Erdnussbutter, Reisessig, Tamari, Ahornsirup, Sriracha-Pulver und Ingwer in einen Mixbecher geben. Für das Erdnussdressing gut pürieren.
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Schritt 6 Bereiten Sie die Platte vor
Zum Schluss, wenn alles Gemüse sautiert ist, arrangieren Sie es Seite an Seite mit der Avocado auf einem Teller und genießen Sie es mit diesem frischen Erdnuss-Dressing.
Tipps
- Um es schmackhafter zu machen, fügen Sie einige geröstete Gewürze hinzu.
- Sie können etwas Fleisch oder Eier hinzufügen, um den Geschmack der Platte zu verstärken.