Eine Beilage einer köstlichen Gurke kann jede Mahlzeit mit Leben füllen. Kurkuma-Gurke ist ebenso köstlich wie exotisch. Dieser aus rohen Kurkumawurzeln hergestellte Gurkenwagen ist in weniger als einer Stunde zubereitet und kann mehr als 2 Monate gelagert werden. Alles, was Sie brauchen, sind Kurkumawurzeln, Senföl und einige Gewürze, um den Geschmack hinzuzufügen. Kurkuma ist bekannt für seine verschiedenen gesundheitlichen Vorteile, wie zum Beispiel, die Haut gesund und jung zu halten, den Magen von allen Arten von Verdauungsproblemen fernzuhalten und auch Ihr Blut sauber zu halten. Aus diesem Grund wird es auch als „magische goldene Wurzel“ bezeichnet und war ein Teil der indischen medizinischen Wissenschaften, die auch als Ayurveda bekannt sind. Wenn es roh gegessen wird, steigen die Chancen, alle Vorteile der Wurzel zu nutzen. Servieren Sie diese Gurke mit einem Thali-Gericht oder sogar mit einem einfachen Gericht wie Dal Chawal und genießen Sie den Geschmack. Befolgen Sie zunächst dieses Schritt-für-Schritt-Rezept unten!
Zutaten von Kacchi Haldi Ka Achar
Wie man Kacchi Haldi Ka Achar macht
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Schritt 1 Kurkuma waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden
Kurkuma schälen und in dünne Scheiben schneiden. Waschen Sie es richtig. Die Pfanne erhitzen und Koriandersamen und Senfkörner hinzufügen und 1 Minute braten. Jetzt abkühlen und mahlen, bis ein Pulver entsteht.
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Schritt 2 Braten Sie den in Scheiben geschnittenen Ingwer, den Hing und das Chilipulver an
Jetzt Öl in eine Pfanne geben. Fügen Sie Hähnchen, geschnittenen Ingwer, Chilipulver, Salz und zuvor gemahlenes Pulver hinzu. Mischen Sie es sofort.
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Schritt 3 In einem Glas aufbewahren und servieren
Fügen Sie nun geschnittenes Haldi hinzu und mischen Sie alles ordentlich. Übertragen Sie es in ein Glas und geben Sie mehr Öl darauf. Gurke ist fertig