Kaju Curry ist ein leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es ist eine köstliche Zubereitung aus gerösteten Cashewnüssen, die mit cremiger Sauce gekocht werden. Kaju Curry hat eine cremige und glatte Textur, die von allen Familienmitgliedern geliebt und genossen wird. Bereiten Sie dieses Kaju-Curry zu, um Ihren Festlichkeiten fünf Sterne hinzuzufügen und in den Augen Ihrer Lieben ein Starkoch zu werden. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um die Aromen des Gerichts zu genießen und es mit Tandoori Roti zu genießen.
Zutaten von Kaju-Curry
Wie man Kaju-Curry zubereitet
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Schritt 1 Cashewpaste zubereiten
Um dieses verlockende Gericht zuzubereiten, mahlen Sie zuerst die Hälfte der gerösteten Cashewnüsse. Mahlen Sie es, um eine dicke Paste herzustellen. Die andere Hälfte der gerösteten Cashewnüsse zur weiteren Verwendung beiseite legen.
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Schritt 2 Bereiten Sie eine Gewürzpaste vor
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und Zimt, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwerpaste hinzugeben. Etwa 3-5 Minuten anbraten, bis sie transparent werden. Wenn Sie fertig sind, geben Sie es in einen Mixer und mahlen Sie es, um eine Paste herzustellen.
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Schritt 3 Tomate mit Cashewnüssen mahlen
Als nächstes hacken Sie gehackte Tomaten, um Tomatenmark zu erhalten. In die vorbereitete Paste die Cashewnusspaste geben und erneut mahlen.
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Schritt 4 Kombinieren Sie alles zu einer Soße
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Zwiebel-Gewürzpaste hinzugeben. 2-3 Minuten anbraten, bis sich das Öl absetzt. Dann Cashew-Tomaten-Paste mit rotem Chilipulver, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut mischen und sautieren, bis sich das Öl zu trennen beginnt. Geröstete Cashewnüsse dazugeben. Gut mischen und 2-3 Minuten kochen lassen.
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Schritt 5 Milch und Wasser hinzufügen und servieren
Fügen Sie Milch und Wasser hinzu. Bedecken Sie den Deckel und kochen Sie einige Minuten lang. Nehmen Sie den Deckel ab, mischen Sie gut, fügen Sie Kasuri Methi hinzu. Heiß servieren.