Es ist schwer, sich ein festliches Ereignis in indischen Haushalten ohne die Zubereitung einer üblichen Süßigkeit vorzustellen. Phirni oder Kheer, wie es auch genannt wird, ist ein häufig zubereitetes süßes Gericht, das durch Kochen von Zucker und Milch in Reis oder gebrochenem Weizen oder Fadennudeln zubereitet wird. Blueberry Phirni ist eine verdrehte Version des ansonsten üblichen Rezepts für Süßspeisen. Bei dieser speziellen Version von Phirni werden Blaubeeren gehackt und mit der Reis-Milch-Mischung vermischt und dann im Kühlschrank gekühlt. Das Ergebnis gibt Ihnen einen süßen und fruchtigen Geschmack, der Sie dazu bringen wird, wiederzukommen und mehr zu haben. Dieses einfache Rezept für ein süßes Gericht kann von einem Anfänger zubereitet werden und sein Geschmack wird von Menschen im Alter genossen. Dieses einfache Rezept von Blueberry Phirni kann in regelmäßigen Abständen zu Hause zubereitet werden, um die Monotonie der Mahlzeiten zu durchbrechen und sich unter der Woche mit einem besonderen Genuss zu verwöhnen. Sie können dies auch für Ihre Katzenparty, Pot Luck oder Buffet zubereiten und Ihren Gästen dabei zusehen, wie sie sich die Finger lecken, während sie sich den süßen Aromen dieses einfachen Fusionsgerichts hingeben. Die Zugabe von Heidelbeeren fügt dem Geschmack des Gerichts fünf Sterne hinzu und seine Zubereitung wird Sie auf einem Podest über anderen halten. Befolgen Sie also dieses einfache Rezept, um Ihre Lieben mit dem süßen, fruchtigen Genuss von Blueberry Phirni zu verwöhnen. (Rezept:Dinesh Mhatre, Küchenchef, Hilton Mumbai International Airport)
Zutaten von Blueberry Phirni
Wie man Blaubeer-Phirni macht
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Schritt 1 Die Reispaste zubereiten
Um diese süße Köstlichkeit zuzubereiten, reinigen Sie zuerst den Reis und weichen Sie ihn 3 Stunden lang in Wasser ein. Wenn Sie fertig sind, das überschüssige Wasser abseihen und Reis in eine Mühle geben. Mischen Sie, um eine dicke Paste zu erhalten, und bewahren Sie sie bis zur nächsten Verwendung beiseite. Auch die Safranständer in warmem Wasser einweichen und beiseite stellen.
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Schritt 2 Den Reis in Milch und Zucker kochen
Nun die Milch in einen Topf geben und 10 Minuten zum Kochen bringen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Reispaste zusammen mit dem gesiebten Safran hinzu. Rühren Sie kochen, bis Sie eine Saitenkonsistenz erhalten. Dann den Zucker hinzufügen und aufkochen lassen.
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Schritt 3 Heidelbeeren hinzufügen und kalt stellen
Sobald die Mischung richtig abgekühlt ist, entfernen Sie sie von der Hitze. Abkühlen lassen und die halb gehackten Heidelbeeren dazugeben. Sehr gut mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Mit Pistazien und Heidelbeeren garnieren und kalt servieren.