Bhey ist ein traditionelles Gericht aus dem nordindischen Bundesstaat Himalaya Pradesh. In diesem köstlichen Rezept werden Lotusstengel mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln gekocht und mit einer Handvoll aromatischer Gewürze versetzt. Das Bhey-Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und voller Aromen und nimmt Sie mit auf eine unvergleichliche Geschmacksreise. Dieses unkomplizierte Rezept lässt sich ohne aufwändige Vorbereitung zubereiten und erfordert von Ihrer Seite keinen großen Aufwand. Ein Genuss für Vegetarier. Dieses Gericht bricht mit den üblichen Paneer-, Pilz- und Sojazubereitungen und wird Ihren Gaumen eine köstliche Abwechslung bieten. Machen Sie eine Pause in der Wochenmitte von Ihrer regelmäßigen Rotation der Gerichte und bereiten Sie dieses Rezept zu, Ihre Familienmitglieder werden dieses Gericht definitiv lieben. Dieses Gericht eignet sich auch perfekt für einen Familiensonntag. Bereiten Sie dieses Gericht auf Ihrer Katzenparty, Ihrem Potluck oder Buffet zu und stellen Sie Ihre vielfältigen Kochkünste vor Ihren Gästen zur Schau.
Bestandteile von Bhey
Wie man Bhey macht
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Schritt 1 Lotusstengel in kochendem Wasser kochen
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, geben Sie in einem Topf Wasser und eine Prise Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie in Scheiben geschnittene Lotusstiele hinzu. Nur 2 Minuten kochen und das Wasser danach abgießen. Lotusstengel unter fließendes kaltes Wasser halten und dann beiseite stellen.
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Schritt 2 Die Gewürze mit Zwiebeln anschwitzen
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl ausreichend erhitzt ist, fügen Sie gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer hinzu. Eine Minute anbraten und Zwiebeln hinzufügen. Zwiebeln 5 Minuten dünsten, bis sie Farbe verlieren. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Kurkuma, Korianderpulver, Pfeffer, Chilipulver und Salz hinzu. Kochen Sie noch ein oder zwei Minuten weiter.
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Schritt 3 Kichererbsenmehl und Lotusstengel hinzufügen
Als nächstes Kichererbsenmehl in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten. Anschließend die Lotusstiele hinzugeben und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht mindestens 20 Minuten kochen. Halten Sie die Flamme niedrig und prüfen Sie zwischendurch weiter.
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Schritt 4 Heiß servieren
Wenn die Lotusstiele richtig gekocht sind, in eine Servierschüssel geben und heiß servieren.