Groundnut Pulihora, in einfachen Worten „Erdnussreis“, ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept, das mit Erdnüssen, Reis, Curryblättern, grünen Chilischoten, Sesamsamen, Kreuzkümmelsamen, Kurkuma, Salz und Chilipulver zubereitet wird. Schon am Namen erkennt man, dass es sich bei diesem Rezept um ein südindisches Gericht handelt, wie könnten wir also nicht Kokosöl und Curryblätter hineingeben! Wenn Sie es satt haben, jeden Tag langweiligen Reis zu essen, kann dieses Rezept ideal für Sie sein! Sie können dieses Gericht ganz einfach in weniger als 30 Minuten zubereiten und jeder in Ihrer Familie, von Kindern bis zu Erwachsenen, wird es lieben, dieses Gericht zu essen! Apropos gesundheitliche Vorteile dieses Rezepts:Es enthält Erdnüsse, die sehr gesund für das Herz sind. Es ist bereits durch viele Studien belegt, dass der tägliche Verzehr von Erdnüssen das Risiko von Herzerkrankungen senken kann. Abgesehen davon können Erdnüsse auch beim Abnehmen helfen, da die Nährstoffe, die sie liefern, nicht dick machen, sondern zu einer gesunden Gewichtskontrolle beitragen. Eine weitere Zutat in diesem Gericht sind Curryblätter, die sehr gesund für Augen, Haut, Haare und Darm sind. Dieses Hauptgericht wird in Kokosöl frittiert, das ihm einen Hauch südlicher Aromen verleiht. Verwöhnen Sie Ihre Gäste also mit dieser leckeren Delikatesse zu Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden, Mittags-/Dinnerpartys usw. Das Aroma und der Geschmack dieses Rezepts werden Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit umwerben. Verschwenden Sie also keine Zeit mehr und bereiten Sie diese Delikatesse zu Hause zu, indem Sie einfach die unten aufgeführten einfachen Schritte befolgen und mit Ihren Lieben genießen! Probieren Sie auch:Mamidikaya Pulihora, Tamarindenreis, Quarkreis, Tomatenreis und Zitronenreis.
Zutaten von Erdnuss Pulihora
Wie man Erdnuss-Pulihora macht
-
Schritt 1
Zuerst den Reis waschen und dann 10 Minuten in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Erdnüsse darin trocken rösten. In einer Schüssel beiseite stellen. Nehmen Sie nun einen Schnellkochtopf und fügen Sie Reis mit Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie über mittlerer Flamme, bis Sie ein Pfeifen hören. Schalten Sie dann die Flamme aus.
-
Schritt 2
Jetzt die grünen Chilis hacken und auf dem Schneidebrett aufbewahren. Öl in einem Kadhai bei mittlerer Flamme erhitzen und wenn das Öl heiß genug ist, Kreuzkümmel und Sesamsamen hinzufügen. Wenn sie eine leicht goldene Farbe annehmen, fügen Sie grüne Chilis hinzu und lassen Sie sie von selbst braten.
-
Schritt 3
Jetzt die Curryblätter und die Kokosraspeln in die Pfanne geben und unter Rühren kurz anbraten. Wenn die Mischung aromatisch ist, fügen Sie die Erdnüsse und den gekochten Reis hinzu. Fügen Sie Kashmiri rotes Chilipulver und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Alles gut vermischen. Rühren Sie weiter, um ein Anbrennen des Reises zu vermeiden. Sie können etwas mehr Öl hinzufügen, wenn der Reis am Kadhai klebt.
-
Schritt 4
Für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann auf Serviertellern herausnehmen und mit Curryblättern und gehackten grünen Chilis garnieren. Heiß mit Raita oder Chutney servieren!