Ema Datshi ist ein beliebtes Gericht der bhutanischen Küche und gilt auch als Nationalgericht Bhutans. Im Vergleich zur indischen Küche ist die bhutanische Küche sehr ähnlich und verwendet viele Chilis in den Zubereitungen. Kartoffel-Ema-Datshi ist ein solches Gericht und wird mit Käse, Zwiebeln, Tomaten und Paprika zubereitet. Es wird aus Chilischoten und Käse hergestellt; „ema“ bedeutet „Chili“ und „datshi“ bedeutet „Käse“ in der Dzongkha-Sprache von Bhutan. Wenn also Gäste kommen und Sie diese mit Ihren Kochkünsten beeindrucken möchten, probieren Sie dieses vegetarische Rezept, das am besten mit rotem Reis genossen wird. Viel Spaß!
Zutaten der Kartoffel Ema Datshi
Wie man Kartoffel-Ema-Datshi macht
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Schritt 1
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Butter darin. Sobald die Butter geschmolzen ist, die geschnittenen Kartoffeln zusammen mit einer Prise Salz in die Pfanne geben und eine Minute lang schwenken.
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Schritt 2
Dann die in Scheiben geschnittene Zwiebel, Tomate und Ingwer-Knoblauch-Paste in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. 2-3 Minuten kochen und dann Wasser in die Pfanne geben. Würze sie mit Salz. Abdecken und garen, bis das Gemüse weich wird. Zum Schluss grüne Chilis in die Pfanne geben.
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Schritt 3
Nachdem das gesamte Gemüse weich geworden ist, schalten Sie die Flamme aus und geben Sie den geriebenen Käse in die Soße. In der Restwärme schmelzen lassen und über einem Bett aus rotem oder weißem Reis servieren. Viel Spaß!