Diese festliche Jahreszeit verleiht Ihren Feiern mit diesem absolut köstlichen traditionellen Janthikalu eine besondere Geschmacksnote Rezept. Folgen Sie einfach den unten angegebenen einfachen Schritten und genießen Sie...
Janthikalu oder Chakralu ist ein herzhaftes Snack-Rezept aus Andhra Pradesh. Es wird mit Reismehl, Besan, Sesamsamen, Ghee, rotem Chilipulver und Karamellsamen zubereitet. Dieser köstliche Snack eignet sich perfekt, um Gästen während Festivals serviert zu werden, wenn sie es satt haben, süße Gerichte zu essen, da die herzhaften Aromen ihren Geschmack ausgleichen! Von Kindern bis zu Erwachsenen kann niemand zu diesen knusprigen Leckereien nein sagen! Diwali steht vor der Tür und Südinder bereiten verschiedene Arten von Speisen zu, die während der Feierlichkeiten genossen werden können, „Janthikalu“ ist eines davon. Dieses einfach zuzubereitende Rezept kann mit minimalem Aufwand innerhalb von 30 Minuten zubereitet werden. Dieses Rezept ist dem Murukku sehr ähnlich und einige Leute können auch zwischen diesen beiden verwechseln, aber dieses Rezept hat einige Unterschiede zu Murukku, wie die Form, den Geschmack und einige Zutaten. Wenn Sie es nicht jedes Mal machen möchten, wenn Sie sich nach einem salzigen Snack sehnen, können Sie es auf einmal in einer großen Menge zubereiten und es wochenlang in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dieser Snack verdirbt bei richtiger Lagerung nicht sehr lange! Abgesehen von Snacks können Sie es auch für Picknicks oder Autofahrten einpacken und es essen, wann immer Sie möchten! Also, ohne weitere Zeit zu verschwenden, bereiten Sie diesen Snack zu und genießen Sie ihn mit Ihren Lieben und Liebsten. Sie können auch probieren:Murukku, Baked Ragi Chakli, Ghugari, Milagai Bajji, Butter Murku, Aloo Bonda oder Punugulu.
Zutaten von Janthikalu
Wie man Janthikalu macht
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Schritt 1 Den Teig kneten
In einer großen Schüssel Reismehl, rotes Chilipulver, Karamellsamen, Besan, Sesamsamen, Salz und Ghee geben. Jetzt entsprechend Wasser hinzugeben und einen Teig damit kneten. Machen Sie den Teig so weich wie möglich.
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Schritt 2 Einen Kadhai erhitzen
Stellen Sie nun ein Kadhai auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, beginnen Sie mit der Zubereitung des Janthikalu.
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Schritt 3 Drücken Sie den Teig durch das Sieb
Dafür braucht man ein Sieb. Den Teig in das Sieb geben und über das heiße Öl halten. Reiben Sie den Teig dagegen. (Hinweis:Kadhai nicht überladen. In kleinen Mengen braten.)
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Schritt 4 Janthikalu frittieren
Das Janthikalu von beiden Seiten schön frittieren. Wenn sie goldbraun werden, herausnehmen und heiß servieren! Sie können sie auch für später speichern.
Tipps
- Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu fest oder zu flüssig ist.
- Der Teig für Janthikalu sollte glatt sein, damit er durch das Sieb gleiten kann.
- Sie können die Würze nach Geschmack anpassen.
- Zu guter Letzt, wenn du den Janthikalu einen kräftigen Geschmack verleihen möchtest, kannst du sie in Ghee frittieren.