Berühmt für seine Vielfalt an Gewürzen, die in verschiedenen Speisen verwendet werden, sind alle Rezepte der südlichen Küche äußerst köstlich. Von allen Gerichten ist Dosa etwas, das wir alle gerne haben. Im Laufe der Jahre sind verschiedene Variationen von Dosa entstanden, aber wenn Sie jemand sind, der authentische Aromen mag, sollten Sie dieses einfache Rezept unbedingt ausprobieren! Mit Urad Dal, Idli-Reis und Bockshornkleesamen gekocht, ist dies ein einfach zuzubereitendes Dosa-Rezept, das Sie auf jeden Fall probieren können, wenn Gäste vorbeikommen. Dieses südindische Rezept ist knusprig und knusprig und schmeckt am besten mit einem schmackhaften Sambar-Kokos-Chutney. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses köstliche Dosa-Rezept und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Inhaltsstoffe von Dosa
Wie man Dosa macht
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Schritt 1
Um dieses Dosa-Rezept zuzubereiten, waschen Sie Idli-Reis und Urad Dal 3-4 Mal in Wasser. Wenn Sie mit dem Waschen fertig sind, weichen Sie sie getrennt für 4-5 Stunden ein. Dann Bockshornklee mit Urad Dal einweichen. Sobald Dal und Reis eingeweicht sind, mahlen Sie zuerst Urad Dal in einem Mixbecher, gefolgt von Reis zu einer feinen Paste. Fügen Sie während des Mahlens nach Bedarf Wasser hinzu. Der Teig sollte Pfannkuchenkonsistenz haben, den Teig über Nacht fermentieren lassen.
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Schritt 2
Eine flache Bratpfanne oder Bratpfanne auf mittlerer Flamme erhitzen, mit etwas Öl einfetten und den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen und so verteilen, dass er die gesamte Pfanne bedeckt. Nochmals etwas Öl in die Pfanne träufeln und etwa eine Minute braten. Mit einem Pfannenwender die knusprige Dosa falten und auf eine Platte geben.
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Schritt 3
Wiederholen Sie dies mit dem Rest des Teigs, um mehr solcher Dosas herzustellen. Heiß mit Sambar und Kokos-Chutney servieren.