Wenn Sie gerne Teekuchen essen, die mit Früchten beladen sind, dann werden Sie diesen sicher lieben! Blaubeer-Bananenbrot ist feucht und dennoch schön und eines der köstlichsten Brote, die Sie mit einfachen Zutaten zu Hause zubereiten können. Dieses Laibrezept wird mit Blaubeeren, Bananen, Eiern und Allzweckmehl zubereitet. Sie können dieses kontinentale Rezept für Ihre Gäste zu Anlässen wie Katzenpartys und Spieleabenden zubereiten. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Blaubeer-Bananenbrot
Wie man Blaubeer-Bananenbrot macht
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Schritt 1 Butter und Zucker mischen
Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie Butter und Zucker cremig.
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Schritt 2 Bananen pürieren und mit Sahne mischen
Sobald die Creme fertig ist, die Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Die pürierten Bananen zur Sahne geben und gut verrühren.
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Schritt 3 Vanilleessenz und Eier hinzugeben
Als nächstes Vanilleessenz hinzufügen und die Eier in derselben Schüssel aufschlagen. Gut verquirlen.
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Schritt 4 Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Allzweckmehl und Backpulver. Sie können alles zusammen mischen oder sieben.
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Schritt 5 Fügen Sie nach und nach die feuchten Zutaten und Blaubeeren hinzu
Mischen Sie dann die trockenen Zutaten in kleinen Mengen zu einer feuchten Mischung. Die Heidelbeeren zu der Mischung geben und nochmals gut vermischen.
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Schritt 6 Eine Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen
Zum Backen:Nehmen Sie eine Backform und fetten Sie diese mit etwas Butter ein. Streuen Sie etwas trockenes Mehl auf die Pfanne, damit es gleichmäßig bedeckt ist.
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Schritt 7 Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Form
Fertig ist der Kuchenteig. Gießen Sie es jetzt in die eingefettete Pfanne.
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Schritt 8 Kuchen backen und genießen
Den Backofen etwa 10 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Kuchenform dann für 55 Minuten in den Ofen und das Brot ist fertig. Abkühlen lassen, aufschneiden und genießen!
Tipps
- Sie können die Brotscheiben mit Heidelbeermarmelade und Schlagsahne auffüllen.
- Wer es ganz einfach haben möchte, kann es auch mit Puderzucker garnieren.