Kichererbsen-Pommes mit Joghurt ist eine perfekte Gaumenfreude. Sie müssen nur ein paar Schritte befolgen und sich der Güte gesunder Pommes hingeben. Diese köstlichen Kichererbsen-Pommes mit Joghurt-Dip sind eine viel gesündere Alternative zu den üblichen kalorienreichen und ungesunden Kartoffel-Pommes. Dieses einfache Rezept aus Kichererbsenmehl, Joghurt, Knoblauch, Pflanzenöl, Minzblättern und ein paar Gewürzen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Freunde zu verwöhnen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder ein Fan von gesundem Essen werden, dann machen Sie dieses Fusion-Rezept für sie und sehen Sie zu, wie sie bei diesen knusprigen Pommes verrückt werden. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses vegetarische Rezept aus und lassen Sie sich von seinem schmatzenden Geschmack verwöhnen! Zutaten von Kichererbsen-Pommes mit Joghurt-Dip
Wie man Kichererbsen-Pommes mit Joghurt-Dip macht
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Schritt 1 Mischen Sie die Zutaten
Um dieses köstliche Snack-Rezept zuzubereiten, stellen Sie eine Pfanne auf eine hohe Flamme und fügen Sie 2 1/2 Tassen Wasser zusammen mit Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Gleichzeitig Kichererbsenmehl, Kurkumapulver und rotes Chilipulver in eine Schüssel geben und verquirlen. Fügen Sie 1 Tasse Wasser in kleinen Mengen hinzu, während Sie es 4-5 Minuten lang kräftig mischen. Fügen Sie nicht die gesamte 1 Tasse Wasser in die Mischung hinzu, es kann Ihre Paste wässrig machen. Fügen Sie Wasser in kleinen Mengen und nach Bedarf hinzu.
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Schritt 2 Die Paste verteilen und im Kühlschrank aufbewahren
Sobald das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Flamme auf mittel. Nun die Kichererbsenmehlpaste unter ständigem Rühren mit einem Löffel hineingeben. Weiter schlagen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist und die Paste klumpenfrei und in Form einer fließfähigen Paste vorliegt. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne von der Flamme und gießen Sie die Mischung auf ein Backblech mit Backpapier und verteilen Sie sie gleichmäßig. 8-10 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Kühlen Sie die Mischung dann.
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Schritt 3 Den Joghurt-Dip zubereiten
Das Backblech für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel und fügen Sie Joghurt, geriebenen Knoblauch, schwarzes Pfefferpulver, gehackte Minzblätter und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Alle Zutaten gut vermischen, fertig ist dein Dip. Bewahren Sie den Dip im Kühlschrank gekühlt auf.
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Schritt 4 Das Öl erhitzen
Überprüfen Sie nach einer Stunde die Kichererbsenmehlpaste im Kühlschrank. Es sollte fest sein, damit es beim Frittieren nicht bricht. Sobald die Kichererbsenmehlpaste fest geworden ist, eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme stellen und raffiniertes Öl darin erhitzen. Wenn das Öl heiß genug zum Frittieren ist, nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank.
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Schritt 5 Kichererbsenpommes sind fertig!
Schneiden Sie die Kichererbsenmehlpaste mit einem scharfen Messer in frittierte Streifen. Fügen Sie die Pommes vorsichtig hinzu und frittieren Sie sie, bis sie eine knusprige Textur und eine goldbraune Farbe erhalten. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Teller mit saugfähigem Papier, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Etwas Salz über die Pommes streuen. Heiß mit gekühltem Joghurtdip oder Tomatenketchup servieren!