Falafel ist ein traditionelles mediterranes Rezept, das bei Feinschmeckern sehr beliebt ist. Dieses Vorspeisenrezept wird aus Kichererbsen, Allzweckmehl, Zwiebeln, Korianderblättern und einer Mischung aus Gewürzen hergestellt und kann zum Hingucker der Party werden. Sie können dieses Snack-Rezept mit einem Dip Ihrer Wahl servieren, um es noch köstlicher zu machen. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks und Spieleabende eignen sich hervorragend, um dieses vegetarische Rezept zu genießen, und es wird sicherlich jeden mit seinem schmatzenden Geschmack beeindrucken. Diese herzhafte Köstlichkeit kann auch in einen Burger oder Wrap gefüllt werden, um daraus eine sättigende Leckerei zu machen. Bereiten Sie also dieses einfache Rezept am Wochenende zu und lassen Sie sich von seinem schmatzenden Geschmack verwöhnen!
Zutaten von Falafel
Wie man Falafel macht
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Schritt 1
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, geben Sie eingeweichte Kichererbsen in einen Schnellkochtopf zusammen mit ausreichend Wasser, um sie zu kochen. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und kochen Sie die Kichererbsen 10-15 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einem Stampfer.
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Schritt 2
Mischen Sie nun in einer großen Schüssel Kichererbsenpüree, fein gehackte Zwiebeln, Korianderblätter, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Salz, schwarzes Pfefferpulver, rotes Chilipulver, Backpulver und Allzweckmehl. Kneten Sie dies in Form eines Teigs.
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Schritt 3
Aus der Kichererbsenmischung kleine Bällchen formen und mit den Handflächen leicht flach drücken. Nun raffiniertes Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden bei mittlerer Flamme erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die abgeflachten Frikadellen hinzu. Braten Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die frittierten Patties auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Servieren Sie diese heiß mit einem Dip Ihrer Wahl!