Auf der Suche nach einer pikanten Seite, um den Geschmack aller Hauptgerichte zu verbessern? Wenn ja, dann ist dieses hausgemachte Rezept für Stachelbeergurken ein Muss für Sie. Dieses nordindische Rezept wird aus Stachelbeeren, Senföl, Senfsamen, Senfsamenpulver, Kurkumapulver, Salz, grünen Chilischoten und Asafoetida hergestellt und ist eine uralte Gurke, die den Geschmack jedes Gerichts hervorhebt. Sie können dieses Beilagenrezept mit einem Gericht Ihrer Wahl servieren, um es noch köstlicher zu machen. Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende und Familientreffen sind geeignet, um dieses Gurkenrezept zu servieren und werden sicherlich jeden mit seinem würzigen Geschmack beeindrucken. Mit Vitamin C angereichert, ist es ein gesundes Rezept und wird Ihnen helfen, das Lob aller für Ihr ausgezeichnetes kulinarisches Wissen zu verdienen. Also, worauf wartest Du? Machen Sie gleich dieses einfache Rezept für Ihre Familie!
Zutaten von Stachelbeergurke
Wie man Stachelbeergurke macht
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Schritt 1
Für dieses Beilagenrezept die Stachelbeeren unter fließendem Wasser waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Übertragen Sie nun die Stachelbeeren in einen Schnellkochtopf mit ausreichend Wasser, um sie einzutauchen. Legen Sie es über mittlere Flamme und dämpfen Sie sie. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen und die Stachelbeeren entkernen. Bewahren Sie sie in einer separaten Schüssel auf.
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Schritt 2
Geben Sie nun Salz, 1/4 Teelöffel Kurkumapulver, Senfkörnerpulver, gehackten Ingwer, zerdrückte grüne Chilischoten und 1/4 Teelöffel Asafoetida in die Schüssel mit den Stachelbeeren. Mischen Sie sie gut, um die Stachelbeeren mit den Gewürzen zu überziehen. Legen Sie dies für einige Zeit beiseite.
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Schritt 3
Nehmen Sie nun eine kleine Pfanne und erhitzen Sie Senföl darin bei mittlerer Flamme. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie schwarze Senfkörner hinzu. Wenn die Samen zu spritzen beginnen, fügen Sie das restliche Asafoetida und das Kurkumapulver hinzu. Gut umrühren und von der Flamme nehmen. Sobald es abgekühlt ist, diese Mischung über der Stachelbeermischung umdrehen. Mischen Sie es gut. Ihre Stachelbeergurke ist fertig zum Verzehr. Sie können die Gurke auch in ein Glasgefäß umfüllen und für den späteren Verzehr aufbewahren. Viel Spaß!