Zwiebel-Spinat-Pakoda ist ein nordindisches Rezept, das in einer heißen Tasse ein toller Snack zur Teezeit ist von Tee. Dieses vegetarische Rezept ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten und beinhaltet die Verwendung von Zutaten wie Zwiebeln, Blattspinat, Knoblauchzehen, Ghee, Kümmelsamen, Bockshornkleesamen, Senfsamen, die in Ihrer Küche leicht erhältlich sind. Dieses knusprige Snack-Rezept eignet sich perfekt für Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende, Geburtstagsfeiern und Picknicks, um den plötzlichen Hunger zu besiegen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept am Wochenende zu Hause aus und servieren Sie es mit einem Chutney Ihrer Wahl. Viel Spaß beim Hoggen! Zutaten von Zwiebel- und Spinat-Pakoda
Wie man Zwiebel-Spinat-Pakoda macht
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Schritt 1
Waschen Sie die beiden Blattspinatbüschel und tupfen Sie sie anschließend mit Küchentüchern trocken. Hacken Sie sie zusammen mit Zwiebeln auf einem Schneidebrett und bewahren Sie sie beiseite. Stellen Sie einen Schnellkochtopf auf und fügen Sie diese gehackten Spinatblätter zusammen mit etwas Wasser hinzu. Druckkochen bis 3-4 Pfeifen, bis es weich wird.
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Schritt 2
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Ghee hinein. Sobald das Ghee geschmolzen und heiß genug ist, fügen Sie Kümmelsamen, Bockshornkleesamen und Senfsamen in eine Pfanne. Lassen Sie sie einige Sekunden lang bei mittlerer Flamme sprudeln. In dieselbe Pfanne Spinatblätter, gehackte Zwiebeln zusammen mit Knoblauchzehen und gehackten grünen Chilis geben. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. Sobald die gesamte Mischung gekocht erscheint, schalten Sie den Gasknopf aus und stellen Sie sie in einer separaten Schüssel beiseite.
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Schritt 3
Das Kichererbsenmehl durch ein Sieb passieren, um die Verunreinigungen zu entfernen. Nun in eine große Schüssel das Kichererbsenmehl zusammen mit etwas Wasser und der oben zubereiteten Mischung geben. Mit den Händen gut verkneten und zu einem weichen Teig kneten. Sobald Sie einen weichen Teig geformt haben, fangen Sie an, kleine Teigkugeln daraus zu machen und beiseite zu legen.
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Schritt 4
Stellen Sie eine große Bratpfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Ghee hinein. Sobald das Ghee heiß genug ist, lassen Sie diese Teigkugeln einzeln hineinfallen und braten, bis sie goldbraun und von allen Seiten knusprig werden. Ihre Zwiebel-Spinat-Pakoda ist jetzt fertig. Servieren Sie es heiß zusammen mit einem Chutney Ihrer Wahl und genießen Sie es.