Kokosnuss-Cashewnuss-Sukke ist ein klassisches Maharashtrian-Rezept, das sehr lecker ist und lange satt macht. Hergestellt aus zarter Kokosnuss und Cashewnüssen, geworfen in einer würzigen Sauce mit einem Hauch Chili, kann dieses Hauptgericht sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen genossen werden und ist ziemlich üppig. Es schmeckt noch besser, wenn es mit Reis oder Chapatis gepaart wird, und kann von Menschen aller Altersgruppen genossen werden. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks und Buffets eignen sich hervorragend, um dieses vegetarische Rezept zu servieren und werden sicherlich jeden mit Ihren Kochkünsten in Erstaunen versetzen. Die Hauptzutaten dieses leckeren Genusses, Cashewnüsse und Kokosnuss, verleihen Ihren normalen Mahlzeiten den dringend benötigten Pfiff und machen Lust auf mehr. Probieren Sie dieses Wochenende dieses einfache Rezept aus und genießen Sie seine Aromen mit Ihrer Familie!
Zutaten von Kokosnuss- und Cashewnuss-Sukke
Wie man Kokosnuss- und Cashewnuss-Sukke macht
-
Schritt 1
Um dieses Hauptgericht zuzubereiten, schneiden Sie das zarte Kokosnussfleisch in zwei Zoll breite Streifen und legen Sie diese beiseite. Nun auf einem Schneidebrett die Frühlingszwiebeln und Tomaten hacken. Als nächstes Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich werden und ihre Farbe ändern. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und kochen Sie, bis sie weich wird. Die zarten Kokosstreifen und die eingeweichten Cashewnüsse in diese Pfanne geben. Saute für diese zwei Minuten.
-
Schritt 2
Als nächstes die Ingwerpaste, die Knoblauchpaste, das Kurkumapulver, das Chilipulver und das Garam-Masala-Pulver zusammen mit einer Tasse Wasser hinzufügen und gut vermischen. Kochen Sie das Gericht, bis das Wasser verdunstet ist. Fügen Sie nun Salz zusammen mit Tomatenketchup hinzu. Rühren Sie es um und kochen Sie es, bis es eindickt. Darauf achten, dass die Kokosstreifen gut mit der Soße überzogen sind. Anschließend das Gericht auf eine Servierplatte geben und mit Korianderblättern garnieren. Zum Genießen heiß servieren!