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Sone Chandi Ke Moong Rezept

Sone Chandi Ke Moong Rezept

Sone Chandi Ke Moong ist ein köstliches und erfüllendes Gericht. Wie der Name schon sagt, wird es aus Moong Dal hergestellt. Es ist ziemlich langweilig und schwierig, Moong Dal auf einfache und regelmäßige Weise zu haben. Experimentieren Sie also mit Ihren Geschmacksknospen, indem Sie es auf diese besondere und geschmackvolle Weise zubereiten. Das Rezept kombiniert Khoya mit Paneer und Pistazien, um die kleinen aromatischen runden Kugeln zuzubereiten. Spüren Sie das Knirschen der äußeren Schicht zusammen mit der Weichheit der Füllung, indem Sie dieses einzigartige Rezept ausprobieren. Die schönen runden Kugeln sind mit einer essbaren Gold- und Silberschicht (varq) überzogen, die sie einfach auch attraktiv aussehen lässt. Das Rezept ist ein Genuss für Auge und Zunge. Sie können dieses köstliche Dal zusammen mit Reis oder Parantha servieren, um einen perfekten Geschmack zu erhalten. Wenn Sie jemand sind, der wählerische Kinder hat und sie nicht gerne Dals essen, dann bereiten Sie dieses köstliche Gericht bald zu, wir versprechen Ihnen, dass sie dazu nicht nein sagen werden. Sie können dieses leckere Gericht zum Mittag- oder Abendessen für Ihre Lieben zubereiten. Moong dal hat auch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Es ist eine reichhaltige Proteinquelle und hilft auch beim Abnehmen. Dieses Gericht hat einen fantastischen Geschmack und zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es dauert kaum eine Stunde, um dieses Gericht zuzubereiten. Die zur Zubereitung dieses Rezepts verwendeten Zutaten sind leicht erhältlich. Sie können dieses Gericht auch servieren, wenn Sie eine Katzenparty oder ein Treffen, einen Geburtstag oder ein Jubiläum organisieren, und Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten beeindrucken. Bereiten Sie diese köstliche Mahlzeit bald zu und genießen Sie den großartigen Geschmack mit Ihren Lieben.

Rezept:Pankaj Bhadouria

Zutaten von Sone Chandi Ke Moong

Zum Garnieren

Wie man Sone Chandi Ke Moong zubereitet

  • Schritt 1

    Um dieses schmackhafte Curry zuzubereiten, lassen Sie zuerst das Wasser aus dem eingeweichten Moong Dal ab. Nehmen Sie zuerst eine große Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Dann das eingeweichte Dal hineingeben. Jetzt 1 1/2 Liter Wasser zusammen mit rotem Chilipulver, Kurkumapulver, Salz dazugeben und gut umrühren. Sobald das Wasser kocht, drehen Sie die Flamme auf niedrig und lassen Sie es richtig kochen.

  • Schritt 2

    Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine andere Pfanne mit tiefem Boden und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Dann Öl hineingießen und erhitzen. Sobald das Öl erhitzt ist, die geschnittenen Zwiebeln darin frittieren, bis sie goldbraun sind. Nun die Röstzwiebeln auf ein saugfähiges Papier geben und mit den Händen zerdrücken. Bleiben Sie eine Weile beiseite.

  • Schritt 3

    Nehmen Sie nun eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Khoya zusammen mit Paneer hinzu, Mehl hinein und kneten Sie vorsichtig, bis Sie einen festen Teig bilden, das ist Ihre Mischung 1. Geben Sie 2 Esslöffel der vorbereiteten Mischung in eine andere separate Schüssel. Grünen Kardamom, blanchierte Pistazien, zerkleinerten Safran in 2 Esslöffel Mischung geben und gut vermischen, das ist Ihre Mischung 2.

  • Schritt 4

    Als nächstes formen und machen Sie eine runde Kugel aus Mischung 1 (Paneer und Khoya). Rollen und glätten Sie es richtig. Füllen Sie dann die gerollte Mischungskugel mit 1 Esslöffel Mischung 2 (Kardamommischung). Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig und formen Sie daraus kleine Kugeln.

  • Schritt 5

    Nehmen Sie nun eine mittelgroße Pfanne mit tiefem Boden und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Dann Ghee hineingießen und erhitzen. Sobald das Ghee erhitzt ist, die vorbereiteten Bällchen hineingeben und alles richtig frittieren, bis sie goldbraun werden. Übertrage sie auf ein saugfähiges Papier und bewahre sie eine Weile beiseite.

  • Schritt 6

    Als nächstes die Hälfte der Kugeln mit goldenen Blättern (golden varq) und die andere Hälfte mit silberner Essfolie (silver varq) garnieren. Bleiben Sie eine Weile beiseite.

  • Schritt 7

    Fügen Sie nun Butter zusammen mit Ingwer, grünen Chilischoten, Korianderblättern, Kreuzkümmelpulver, schwarzem Pfeffer, grünem Kardamompulver, Zimtpulver, schwarzem Kardamompulver, gebratenen Zwiebeln (Schritt 2) in das gekochte Dal (Schritt 1) ​​hinzu. Gut mischen, während das Moong Dal vorsichtig mit der Schöpfkelle zerdrückt wird. Einige Minuten auf kleiner Flamme rühren. Dann Zitronensaft und Sahne hinzugeben. Fügen Sie außerdem nach Bedarf Salz hinzu und rühren Sie die nächsten 2 Minuten um.

  • Schritt 8

    Als nächstes nehmen Sie eine andere kleine Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Flamme. Dann gießen und 1 Esslöffel Ghee darin schmelzen. Fügen Sie nun Dillsamen hinzu. Rühren Sie eine Weile und schalten Sie dann die Flamme aus.

  • Schritt 9

    Übertragen Sie zuletzt das gekochte Dal (Schritt 7) auf eine Servierplatte und garnieren Sie es mit gekochten Dillsamen (Schritt 8). Heiß zusammen mit frittierten und garnierten Bällchen servieren (Schritt 6). Genießen Sie seinen Geschmack mit Ihren Lieben.