Ein sehr beliebtes Gericht im Restaurantstil, das hauptsächlich von Menschen in Nordindien konsumiert wird. Masala Mushroom Gravy ist ein vegetarisches Rezept, das fantastisch schmeckt, wenn es mit gedämpftem Reis oder Chapatis serviert wird. Es dient als perfektes Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Von allen indischen Rezepten ist dies am einfachsten zu Hause zuzubereiten und stellt sich als eines der köstlichsten und schmackhaftesten Gerichte heraus. Servieren Sie dieses Rezept Ihren Familienmitgliedern oder Freunden bei der nächsten Get-Together-Party, die Sie veranstalten, und wir sind sicher, dass sie sich für eine zweite Runde dieser mild-würzigen Köstlichkeit entscheiden werden.
Zutaten der Masala-Pilzsauce
Wie man Masala-Pilzsauce macht
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Schritt 1
Waschen Sie die Pilze gründlich unter Wasser. Nun hacken Sie sie und bewahren Sie sie in einer Schüssel beiseite. In einer Mühle gehackten Knoblauch, Tomaten und Ingwer hinzufügen und zu einer glatten Paste zermahlen. Nehmen Sie es aus dem Glas und bewahren Sie es in einer separaten Schüssel beiseite. Quark dazu geben und gut vermischen.
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Schritt 2
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, die Tomaten-Ingwer-Knoblauch-Paste hineingeben. Braten Sie es an und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel für eine Minute auf niedriger Flamme ab. Nimm jetzt den Deckel ab und rühre einmal um. Fügen Sie Salz, Babykörner und Karottenscheiben hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich werden.
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Schritt 3
Fügen Sie in derselben Pfanne Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Garam Masala-Pulver und Korianderpulver hinzu. Gut mischen und Pilze dazu geben. Nach einer Minute den Quark hinzufügen und auf mittlerer Flamme gut umrühren. Fügen Sie jetzt etwas Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Soße entsteht.
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Schritt 4
Entfernen Sie jetzt den Deckel und geben Sie ihn in eine große Servierschüssel. Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit Chapatis oder gedämpftem Reis servieren.