Wenn Sie sich nach einer heißen Suppe voller Gemüse sehnen, um sich vor den eisigen Wintern zu retten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Gemüse-Borschtsch-Suppe ist ein kontinentales Rezept, das perfekt ist, um Ihren Hunger zu stillen. Diese vegetarische Suppe ist sehr lecker und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Kurz gesagt, eine perfekte Mischung aus gutem Geschmack und Gesundheit in einer Schüssel, die jeder genießen kann. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks oder Buffets sind perfekt, um dieses schmatzende Suppenrezept zu genießen. Servieren Sie dieses gesunde Suppenrezept an diesem Wochenende Ihren Familienmitgliedern und wir sind sicher, dass die Verschmelzung von Roter Bete und Gemüse einen würzigen Aufruhr in ihrem Mund verursachen würde!
Zutaten der vegetarischen Borschtsch-Suppe
Wie man Gemüse-Borschtsch-Suppe macht
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Schritt 1
Wasser in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Rote Beete darin kochen. Wenn Sie fertig sind, reservieren Sie das Wasser und reiben Sie die gekochten Rote Beete.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine Soßenpfanne mit etwas Öl auf eine mittlere Flamme. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Kreuzkümmelsamen, Korianderpulver und Kurkumapulver zusammen mit Fenchelsamen hinzu und braten Sie sie an. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun werden. Die geraspelte Rote Bete, die Karotten, den Kohl, die fein gehackten Kartoffeln, die gehackten Dillblätter zusammen mit den passierten Tomaten in die Pfanne geben und das Gemüse einige Zeit kochen.
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Schritt 3
Sobald das Gemüse gekocht aussieht, gießen Sie die reservierte Rote-Bete-Brühe dazu. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Decken Sie die Pfanne eine Weile mit einem Deckel ab und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten köcheln.
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Schritt 4
Ihre Gemüse-Borschtsch-Suppe ist jetzt fertig. Heiß in einer Servierschüssel servieren und mit etwas Schlagsahne und gehackten Dillblättern garnieren.