Senf-Parmesan-Ganzer gerösteter Blumenkohl ist ein Muss für alle Blumenkohlliebhaber, und wir wetten, dass Sie Ihr Desi-Gobhi noch nicht probiert haben, wie wir es Ihnen hier zeigen werden, da es eine weihnachtliche Note hat! Der geriebene Parmesankäse und die Petersilienblätter erhöhen den Geschmacksquotienten und machen es zu einer köstlichen Vorspeise. Wir sind sicher, Sie werden nicht widerstehen können, eine zweite Runde dieser Güte zu genießen. Wenn jemand Blumenkohl in keiner seiner Mahlzeiten bevorzugt, können wir versichern, dass er / sie definitiv seine Meinung ändern wird, nachdem er dieses kontinentale Rezept gegessen hat!
Rezept:Küchenchef Manish Kusumwal, Berggruen Hotels Pvt Ltd
Zutaten von Senf-Parmesan-Ganzer gerösteter Blumenkohl
Wie man Senf-Parmesan-Ganzen gerösteten Blumenkohl macht
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Schritt 1
Stellen Sie einen Ofenrost auf den Boden des Ofens und heizen Sie ihn auf 450 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Folie auslegen. Entfernen Sie die Blätter vom Blumenkohl und schneiden Sie dann den Stiel bündig mit der Unterseite des Kopfes ab, sodass der Blumenkohl flach auf dem vorbereiteten Backblech liegt.
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Schritt 2
Reiben Sie die Außenseite jedes Kopfes mit dem geschnittenen Knoblauch ein. Öl, 3 Esslöffel Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel Salz und etwas schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Den Blumenkohl auf das vorbereitete Backblech legen und außen und innen komplett mit der Senf-Öl-Mischung bestreichen.
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Schritt 3
Blumenkohl rösten, bis er schön angekohlt und zart ist, einige Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Petersilie und Parmesan in einer kleinen Schüssel mischen. Die Außenseite der gerösteten Blumenkohlköpfe rundum mit dem restlichen Esslöffel Senf bestreichen und großzügig mit der Parmesanmischung bestreuen.
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Schritt 4
Sie können ihn servieren, indem Sie den Blumenkohl in dicke Spalten schneiden und auf Tellern mit einer Prise Salz, Zitronenspalten und einer zusätzlichen Parmesanmischung servieren.