Im Zeitalter von kalorienreichem Eis und sündigen Schokoladensandwiches bringen wir Ihnen ein gesundes Snack-Rezept von Nut Cookie Sandwich. Ohne die Kalorien von kohlenhydratreichem Weißbrot besteht dieses Dessert aus gesunden Mandeln, Cashewnüssen und Walnüssen. Es ist gefüllt mit der ballaststoffreichen Güte von Bananen und dem süßen und würzigen Geschmack frischer Erdbeeren. Dieses knusprige und cremige Keks-Sandwich kann als Snack oder nach dem Hauptgang als gesundes und leckeres Dessert genossen werden. Es ist auch ein Favorit bei Geburtstagsfeiern und wird von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geschätzt! Dieses Fusion-Rezept ist ein Retter für alle, die neu in der Küche sind und für den Anfang etwas Einfaches wollen!
Zutaten des Nusskeks-Sandwiches
Wie man Nusskeks-Sandwich macht
-
Schritt 1 Den Keksteig zubereiten
Geben Sie zuerst die Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse in eine Küchenmaschine und lassen Sie sie laufen, bis alle Nüsse zerfallen. Leinsamen und Kürbiskerne, Kakao, Vanilleextrakt und 1/2 TL Meersalz hinzufügen, während der Ahornsirup langsam darüberträufelt. Mischen Sie die gesamte Mischung erneut einige Sekunden lang.
-
Schritt 2 Ausrollen und in gewünschte Formen schneiden
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einem Schneidebrett aus und schneiden Sie ihn vorsichtig mit Hilfe eines Ausstechers in die gewünschte Form und Größe. Diese Kekse bilden die obere und untere Schicht des Sandwichs.
-
Schritt 3 Die cremige Füllung zubereiten
Für die Füllung zuerst Banane und Erdbeeren zu einer cremigen Paste pürieren. Fügen Sie das Kokosöl zu dieser Mischung hinzu und lassen Sie es erneut durch den Mixer laufen. Verteilen Sie diese Füllung auf einem Schneidebrett und frieren Sie sie ein, damit sie hart wird.
-
Schritt 4 Die Keks-Sandwiches zusammenstellen
Nehmen Sie die Füllung aus dem Gefrierschrank, wenn sie hart geworden ist, und schneiden Sie sie in die gleiche Form wie die Kekse. Stellen Sie die Sandwiches zusammen, indem Sie einen Keks auf den Teller legen, ihn mit der Füllung bedecken und dann einen weiteren Keks darauf legen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist, und servieren Sie sie gekühlt!
Tipps
- Wenn Sie keine Zeit haben, die Füllung zuzubereiten, können Sie auch knusprige Erdnussbutter oder sogar Nutella verwenden, um beide Kekse zu ergänzen.
- Anstatt die Kekse einzufrieren, können Sie sie auch im Ofen backen und in einem luftdichten Behälter für die spätere Verwendung aufbewahren.