Nichts lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, mehr als der süße Duft von Karamell. Chewy Caramel wird in vielen ausgefallenen Desserts verwendet und ist ein süßer Genuss für sich. Dieses Rezept ist eines der einfachsten und erfordert keine exotischen und teuren Zutaten, die ewig zu finden sind und am Ende auch ein Loch in die Tasche brennen. Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet, die Sie in den nahe gelegenen Geschäften finden können. Hergestellt aus Zucker, Butter und Kondensmilch, hat Chewy Caramel einen reichhaltigen Geschmack und eine samtige Textur, die all das sündige Verlangen nach Zucker stillen wird, ohne einen verheerenden Effekt auf Ihren Ernährungsplan zu haben. Diese köstliche Süßigkeit wird von Ihren Kindern geliebt und im Handumdrehen zu ihrem Liebling werden. Bereiten Sie dieses Dessert für Ihre nächste Hausparty, Weihnachten oder andere festliche Anlässe zu, um mit Ihren Lieben „süße“ Erinnerungen zu schaffen!
Zutaten von Chewy Caramel
Wie man Kaukaramell macht
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Schritt 1
Für dieses Rezept Kondensmilch, Butter und Salz in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Vom Herd nehmen, sobald die Butter zu schmelzen beginnt.
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Schritt 2
Erhitzen Sie als Nächstes einen weiteren größeren Topf auf mittlerer Flamme und fügen Sie Zucker, Maissirup und Wasser hinzu. Rühren Sie, bis der Zucker gleichmäßig angefeuchtet ist und eine dicke, körnige Paste entsteht. Wischen Sie die Seiten der Pfanne ab, damit keine Zuckerkristalle über der Oberfläche der Zuckermischung zurückbleiben. Klemme ein Zuckerthermometer an die Seite der Pfanne und tauche einen Wärmesensor in den Zucker. Danach nicht mehr umrühren.
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Schritt 3
Den Zuckersirup ohne Rühren aufkochen lassen. Zuerst sehen Sie kleine Blasen am Rand der Pfanne, die sich schließlich nach innen bewegen. Bei etwa 250 ° Fahrenheit wird der Zuckersirup transparent und kocht schnell. Bei etwa 320 ° Fahrenheit wird der Sirup leicht dunkler und riecht nach Karamell. Sie können jederzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren, nachdem der Sirup 250 °F erreicht hat und bevor er 325 °F erreicht.
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Schritt 4
Wenn das Karamell fertig ist, fetten Sie ein Backblech ein und gießen Sie das heiße Karamell hinein. Lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen. Nach dem Abkühlen vom Blech nehmen und in kleine Würfel schneiden. Fertig ist dein Chewy Caramel. Sie können sie sogar in bunte Zellophanfolie einpacken.