Tofu ist aufgrund seines hohen Proteingehalts der aktuelle Fitnesstrend der Millennial-Generation, was ihn zu einer Wohltat für alle Vegetarier und Menschen mit Laktoseintoleranz macht. Dieses einfache Mattar-Tofu-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einem einfachen und milden Tofu eine pikante indische Note verleihen und ihn in den allzeit beliebten Mattar-Paneer verwandeln. Angereichert mit Nährstoffen und angereichert mit den Vitaminen von Erbsen, wird Mattar Tofu in supergesundem Rapsöl gekocht, das dafür bekannt ist, das überschüssige Cholesterin im Körper zu kontrollieren. Garnieren Sie Ihren Mattar Tofu mit Koriander und genießen Sie ihn als leckere Mahlzeit mit Reis oder Rotis. Guten Appetit!
Zutaten von Mattar Tofu
Wie man Mattar-Tofu macht
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Schritt 1
Die Knoblauchzehen in einer Schüssel zerkleinern. Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie 1 Teelöffel Rapsöl hinzu und erhitzen Sie es über einer mittleren Flamme. Braten Sie die gehackten Knoblauchzehen und Zwiebeln an, bis sie braun und durchscheinend werden.
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Schritt 2
Madras-Currypulver und eine Tasse Wasser in eine Pfanne geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Gut mischen, bis es eine dicke Paste bildet. Mischen Sie die Madras-Curry-Paste, Erbsen und Tofu zusammen und rühren Sie um, um sich richtig zu verbinden.
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Schritt 3
Alles zusammen ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Mattar Tofu richtig gegart ist. Heiß servieren!