Veggies Enchiladas Rezept kann mit sehr milden oder sehr scharfen Saucen zubereitet werden, es hängt ganz von den eigenen Vorlieben ab und in beiden Fällen schmeckt es fantastisch. In diesem Enchilada-Gericht finden Sie die Kombination aus roten Zwiebeln, Cheddar-Käse und Oliven, die ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem mexikanischen Rezept, wenn sie das nächste Mal in Ihrem Haus ankommen, und lassen Sie alle Ihre Fähigkeiten als Meisterkoch schätzen. Genau wie Tacos können Sie so ziemlich alles zwischen Gemüseresten und Fleischzubereitungen stopfen. Dies ist eine üppige Mahlzeit und man kann diese Enchiladas sicherlich in seinem Mittag- oder Abendessen haben. Gönnen Sie sich dieses Wochenende mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden ein leckeres mexikanisches Essen!
Zutaten von vegetarischen Enchiladas
Wie man vegetarische Enchiladas macht
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Schritt 1
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Fügen Sie die gehackten grünen Paprikas hinzu und kochen Sie für einige Zeit. Fügen Sie nach einer Minute gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Gut kochen und wenn die Zwiebeln durchscheinend erscheinen, schalten Sie die Flamme auf niedrig.
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Schritt 2
Sobald das Gemüse gut gekocht ist, gib es in eine separate Schüssel. Kochen Sie nun den Mais in einem kleinen Gefäß und geben Sie ihn, sobald er weich ist, zusammen mit grünen Oliven, Salz, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und halber Enchilada-Sauce in dieselbe Schüssel. Die restliche Enchiladasauce in eine separate Pfanne geben und bei mittlerer Flamme erwärmen.
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Schritt 3
Übertragen Sie diese warme Enchilada-Sauce in eine Pfanne und tauchen Sie die Tortillas nacheinander darin ein, bis sie eine gleichmäßige Beschichtung der Sauce erhalten. Die oben zubereitete Mischung in die Schüssel in der Mitte der Tortillas geben. Rollen Sie sie fest von den Seiten und schließen Sie die Füllung ein. Ihre vegetarischen Enchiladas sind jetzt bereit zum Servieren.