Dieses erfrischende Erdnusssalat-Rezept lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Auch als Moongfali Chaat bekannt, ist es eine Kombination aus Erdnüssen, Mandeln und Datteln. Ein perfekter Snack für Gesundheitsbewusste, da er fettarm und voller Proteine ist. Der Salat kann auch als Snack zur Teezeit genossen werden und wird von Menschen aller Altersgruppen geliebt. Der Erdnusssalat ist auch ein beliebtes Straßenessen, das in Indien erhältlich ist, und jeder hat eine weiche Ecke für Erdnüsse roh, gekocht oder geröstet. Die Gewürzstufen in diesem Rezept können an die eigenen Bedürfnisse angepasst werden. Servieren Sie dies an diesem Wochenende Ihrer Familie und beobachten Sie, wie sie der Tatsache zustimmen, dass es vor Aromen nur so strotzt.
Zutaten des Erdnusssalats
Wie man Erdnusssalat macht
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Schritt 1
In zwei mittelgroßen Schüsseln die rohen Erdnüsse und Mandeln 15 Minuten einweichen. Nun die Erdnüsse in einem separaten Topf auf kleiner Flamme kochen und später das Wasser abgießen. Nach dem Kochen die Flamme ausschalten. Jetzt die Mandeln schälen und halbieren.
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Schritt 2
Nun Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Sobald es heiß genug ist, gießen Sie Senfkörner, Kreuzkümmel und Asafoetida zusammen mit gehackten grünen Chilis dazu. Saute sie für ein paar Sekunden. Fügen Sie diese zusammen mit geschnittenen Mandeln, geschnittenen schwarzen Datteln, gehackten Zwiebeln und Mangoscheiben über die gekochten Erdnüsse hinzu.
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Schritt 3
Mischen Sie alles gut und stellen Sie dies für einige Zeit in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Koriander garnieren. Kalt genießen.