Rettich (Mooli) und seine Blätter sind wirklich gut für die Gesundheit. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen diesen Winter mit einem weiteren Rettichgericht, nämlich Mooli aur Mooli ke Patto ki Sabzi. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist sowohl nahrhaft als auch köstlich. In wenigen Minuten zubereitet, brauchst du keine Liste voller Zutaten, um dieses Mooli-Rezept zuzubereiten. Die perfekte Verschmelzung von Rettich und seinen Blättern mit den authentischen indischen Gewürzen schmeckt einfach so verlockend. Probieren Sie dieses Rezept doch einmal aus!
Zutaten von Mooli aur Mooli ke Patto ki Sabzi
Wie man Mooli aur Mooli ke Patto ki Sabzi macht
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Schritt 1
Rettich und seine Blätter waschen. Verwenden Sie nur die frischen und grünen Blätter, verwenden Sie keine Blätter mit gelber Farbe.
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Schritt 2
Schälen und schneiden Sie den Rettich in sehr kleine Stücke und hacken Sie dann die Wurzel und Blätter zusammen mit dem Dampf.
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Schritt 3
Kochen Sie den Rettich und seine Blätter für 4-5 Minuten. Dann das Wasser aus dem gekochten Gemüse abgießen und auspressen und eine Weile beiseite stellen.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel, Nelken und Thymolsamen hinzufügen. Wenn es zu knallen beginnt, fügen Sie Asafoetida hinzu und rühren Sie es einige Minuten lang um, aber verbrennen Sie es nicht.
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Schritt 5
Fügen Sie dann Rettich und seine Blätter zusammen mit Salz, Kurkumapulver, Korianderpulver, trockenem Mangopulver, Koriandersamen hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie sie 3-4 Minuten kochen, damit der rohe Geschmack verschwindet.
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Schritt 6
Dann servieren Sie es mit Parathas oder Chapatis.