Wir Inder lieben es, unsere alltäglichen Gerichte mit Gurken zu ergänzen, was wiederum den Geschmack unserer Mahlzeiten verbessert. Karottengurke ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das voller salziger, saurer und süßer Aromen ist. Mit einer schönen orangen Farbe eignet sich die Karottengurke hervorragend als Beilage für gefüllte Parathas und sogar für einfache Parathas. Wenn Sie Gurken mögen, können wir Ihnen garantieren, dass Sie diese lieben werden. Das Aroma der indischen Gewürze macht es so frisch und lecker. Essiggurken sollen einen guten Appetit anregen, was diese Gurke zu einem gesunden Lebensmittel macht, das man täglich essen kann.
Zutaten von Karottengurke
Wie man Karottengurke macht
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Schritt 1 Bereiten Sie die Karotten vor
In einer großen Schüssel die Karotten hinzufügen und unter fließendem Wasser gründlich waschen. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie sie vollständig mit einem Küchentuch ab. Schneide nun die Karotten in lange, dicke Scheiben, etwa so groß wie der kleine Finger.
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Schritt 2 Mischen Sie die Gewürze
Die schwarzen Senfkörner in die Karottenschüssel geben und gut vermischen. Fügen Sie rotes Chilipulver, Salz, trockenes Mangopulver, Kurkuma, Fenchelsamen und Asafoetida hinzu. Gießen Sie Senföl in diese Schüssel. Alle Zutaten gut vermischen. Fügen Sie nur dann mehr Öl hinzu, wenn Sie der Meinung sind, dass es trocken aussieht.
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Schritt 3 Ihre Gurke ist fertig
Übertragen Sie diese Mischung in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie es mindestens 3-4 Tage lang im Sonnenlicht auf und überprüfen Sie es regelmäßig.