Das Rezept für Mangoreis stammt aus Südindien und ist ein Gericht aus frischem Basmatireis und in Scheiben geschnittenen Mangos Gaumen voller Aromen. Im Süden allgemein als „Mavinakayi Chitranna“ bekannt, verleihen die in diesem Reisrezept verwendeten Mangoscheiben ihm einen süßen Geschmack und jeder Bissen, den Sie nehmen, ist mit Säften gefüllt. Dies ist ein einfaches, aber zufriedenstellendes Mittag- oder Abendessen für Ihre Freunde und Familie und ein passendes Gericht für Zusammenkünfte. Dieses Hauptgerichtsrezept eignet sich am besten für den Sommer, da Mangos in dieser Saison im Überfluss vorhanden sind. Man kann dieses Rezept am Ende auch mit Korianderblättern und Nüssen für mehr Geschmack garnieren. Sie können es sogar in die Brotdose Ihrer Kinder packen, sie werden es sicher lieben! Zutaten von Mangoreis
Wie man Mangoreis macht
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Schritt 1 Das Khoya anbraten
Basmatireis in einem Reiskocher bei mittlerer Flamme kochen. In der Zwischenzeit eine mittelgroße Pfanne auf den Gasherd stellen und das geriebene Khoya goldbraun anbraten. Verwenden Sie kein Ghee, um Khoya zu braten, da Khoya selbst Ghee freisetzt. Schalten Sie die Flamme aus und übertragen Sie sie in eine kleine Schüssel. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
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Schritt 2 Alles anordnen
Jetzt die Mangos schälen und auf einem Teller in Stücke schneiden. Suchen Sie jetzt nach dem Reis. Wenn es gekocht ist, fügen Sie eine Schicht dieses gekochten Reises in eine große Servierschüssel und füllen Sie es mit geschnittenen Mangos zusammen mit sautiertem Khoya auf. Wiederholen Sie dasselbe mit dem Rest des Reises.
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Schritt 3 Servierfertig
Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie zerstoßene grüne Kardamoms und Zucker zusammen mit Cashewnüssen hinzu. 4 EL Wasser hinzugeben und den Zucker auflösen lassen. Fügen Sie diese Mischung über den gekochten Reis und die Mangoschichten hinzu. Ihr Mangoreis ist jetzt servierfertig, viel Spaß!