Rava Burfi ist ein unglaublich leckeres Dessertrezept, das zu günstigen Anlässen und Festen wie Diwali zubereitet werden kann. Dieser einfach zuzubereitende leckere Rava Burfi wird aus leicht erhältlichen Zutaten wie Grieß, Kokosnuss, Milch, Ghee und Zucker hergestellt. Dieses traditionelle Dessertrezept wird in fast jeder indischen Küche zubereitet und wird von Menschen jeden Alters geliebt, egal ob Erwachsene oder Kinder. Wir haben dieses Rezept modifiziert, indem wir Rosenwasser für eine süße und erfrischende Note hinzugefügt haben. Dieses verführerische Barfi ist perfekt für Naschkatzen und kann Ihre Mahlzeiten perfekt abrunden. Dieses hausgemachte leckere Burfi-Rezept ist sogar gesund.
Zutaten von Rava Burfi
Wie man Rava Burfi macht
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Schritt 1
Nimm ein großes Blech, fette es gut mit Butter ein und stelle es vorerst beiseite. Nehmen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden und gießen Sie Ghee hinein. Ghee auf mittlerer Flamme erhitzen und nach dem Erhitzen Rava (Grieß) in die Pfanne geben.
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Schritt 2
Rava gut mischen und 2-3 Minuten anbraten, während der Rava gut mit Ghee umgerührt wird. Geben Sie nun Besan (Gramm-Mehl) in die Pfanne. Mischen und rösten Sie die Mischung gut. Rühren Sie ständig um, damit es nicht anbrennt.
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Schritt 3
Wenn die Farbe goldbraun ist, fügen Sie geriebene Kokosnuss hinzu und mischen Sie sie gut mit der Mischung. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Zucker zusammen mit Milch hinzu. Halten Sie die Flamme niedrig, während Sie Milch in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren, um die Milch gut mit den Zutaten zu verbinden. Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen bilden.
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Schritt 4
Gelegentlich umrühren, die Mischung würde anfangen zu verdicken. Zucker hinterlässt Feuchtigkeit und verleiht der Mischung eine schöne Textur. Erhitze und rühre weiter auf kleiner Flamme.
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Schritt 5
Wenn die Mischung eindickt, mehr Ghee in die Pfanne geben und die Mischung aufschäumen lassen. Gut umrühren, damit das Ghee absorbiert wird. Sie können jetzt auch Rosenwasser hinzufügen.
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Schritt 6
Die Mischung würde einen süßen Duft verströmen und wie eine Halwa aussehen. Die Burfi-Mischung würde bald beginnen, die Pfanne zu verlassen. Übertragen Sie die Burfi-Mischung schnell auf das zuvor gefettete Tablett. Nehmen Sie einen großen Löffel und verteilen Sie die Mischung gut.
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Schritt 7
Die geschnittenen Pistazien über die Burfi-Mischung streuen und mit einem eingefetteten Löffel andrücken. Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie können Rava Burfi kühlen und in einem luftdichten Glas aufbewahren.